وبلاگ سلامتی

اگر به خاطر سلامتی دستگاه گوارش خود از مغزها و دانه‌ها اجتناب می‌کنید، سخت در اشتباهید

فروشگاه اینترنتی بارجیل روز‌به‌روز در حال گسترش محصولات خود است. همچنین یکی از دغدغه‌های ما در بارجیل بالا بردن کیفیت خدمات، مانند تحویل هر چه سریعتر خرید مشتری است. آجیل مخلوط بارجیل یکی از محصولاتی است که با طعم مطبوع و خواص فراوان جایگاه ویژه‌ای بین مشتریان ما دارد. شما می‌توانید با خرید آجیل مخلوط از بارجیل، یک تجربه شیرین و به‌یاد‌ماندنی داشته باشید.

مغزها و دانه‌ها بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند ولی اگر مبتلا به عارضه دایورتیکول هستید ممکن است از مصرف آجیل و دانه‌ها واهمه داشته باشید. در این عارضه، حفره کوچکی در دیواره عضلانی روده بزرگ تشکیل می‌شود و به همین دلیل ممکن است فرد نگران به دام افتادن مغزها یا دانه‌ها در این حفره باشد که ممکن است منجر به عفونت شود.

این تصور اشتباه است زیرا برخلاف آنچه قبلاً تصور می‌شد، مصرف مغزها و دانه‌ها به عفونت در این حفره‌ها منجر نمی‌شود زیرا این خوراکی‌ها سرشار از فیبر هستند که برای سلامت دستگاه گوارش و تنظیم آن بسیار مفید است.

میزان مصرف فیبر که توسط دانشمندان توصیه می‌شود برابر با ۲۱ گرم در روز برای بانوان و ۳۰ گرم در روز برای آقایان بالای ۵۰ سال است. در بانوان ۱۹ تا ۵۰ ساله میزان توصیه شده از فیبر برابر با ۲۵ گرم و برای آقایان این محدوده سنی برابر با ۳۸ گرم است. مصرف مغزها و دانه‌های آجیلی در کنار کمک به تأمین فیبر موردنیاز بدن در روز، فواید دیگری نیز به‌همراه دارد.

مطالب مرتبط: بهترین آجیل ها برای کاهش وزن را بشناسید

محتوای مغزها

مغزها و دانه‌ها بسته‌های کوچکی حاوی چربی‌های سالم غیراشباع، فیبر و مواد مفید دیگر هستند. برای نمونه بادام زمینی و پکان حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌های گروه B هستند؛ بادام غنی از کلسیم و ویتامین E است: گردو مملو از فولات، ویتامین E و امگا ۳ است و تمام مغزها سرشار از منیزیم هستند. فقط در یک مشت آجیل که برابر با یک چهارم پیمانه است، بین ۳ تا ۷ گرم پروتئین، ۱ تا ۳ گرم فیبر و ۱۶۰ تا ۲۰۰ کالری وجود دارد.

متسفانه باور غلطی وجود دارد که مغز‌ها برای دستگاه گوارش زیان‌بارند. این در حالی است که برخی مغزها از جمله بادام هندی یکی از بیشترین تاثیرات خود را بر روی دستگاه گوارش می‌گذارد. جهت آشنایی با خواص بادام هندی برای دستگاه گوارش بر روی مقاله مرتبط زیر کلیک کنید:

مطالب مرتبط: مزایای بادام هندی برای دستگاه گوارش

محتوای دانه‌ها

دانه‌های کوچک سرشار از فواید چشمگیری هستند و برای نمونه، یک قاشق دانه چیا حاوی ۲ گرم پروتئین، ۴ گرم فیبر، ۷۸ میلی‌گرم کلسیم است و یک قاشق تخم کتان حاوی ۲ گرم پروتئین و ۳ گرم فیبر می‌باشد. شاهدانه فقط ۱ گرم پروتئین در هر قاشق دارد ولی از طرف دیگر حاوی ۱۰ گرم پروتئین در هر قاشق است. بخش اعظم چربی دانه‌ها از نوع غیراشباع است و از سوی دیگر، دانه چیا و تخم کتان منابع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ نیز محسوب می‌شوند.

چگونه مغزها و دانه‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم

ممکن است با توجه به گزینه‌های متعدد در این دسته از خوراکی‌ها اندکی دچار سردرگمی شوید ولی بهتر است بدانید که تمام خوراکی‌های این دسته برای سلامتی شما مفید هستند. از میان آنها، بهترین گزینه‌ها عبارت‌اند از: بادام، بادام برزیلی، بادام هندی، دانه چیا، تخم کتان، فندق، شاهدانه، بادام زمینی، پکان، پسته، دانه کاج، تخمه کدو، کنجد، تخمه آفتابگردان.

نکته: از مغزها و دانه‌هایی که شکر یا شکلات به‌همراه دارند اجتناب کنید ولی مصرف مغزهای شور در صورت میانه‌روی اشکالی به‌همراه ندارد.

فواید مغزها

چقدر از مغزها و دانه‌ها مصرف کنیم

از مصرف زیاد مغزها و دانه‌ها باید اجتناب شود زیرا اگر بیشتر از یک یا دو مشت آجیل در روز مصرف کنید ممکن است بیشتر از نیاز کالری دریافت کرده و منجر به افزایش وزن شود. بهتر است آجیل محتوی مغزها و دانه‌ها را در طول روز و در وعده‌های متعدد مصرف نمایید و می‌توانید آنها را در کنار سالاد، سس، سبزیجات و غلات کامل مصرف کنید. به این ترتیب بدون تلاش اضافی می‌توانید فیبر اضافی به رژیم غذایی خود اضافه کرده و سلامت و طراوت دستگاه گوارش خود را افزایش دهید.