وبلاگ سلامتی

قابلیت منحصر به فرد توت خشک در مبارزه با دیابت

بارجیل فروشگاه خرید آنلاین آجیل و خشکبار

بارجیل، هر‌چند شاید بهترین نباشد، اما در مسیر درست در راه بهترین شدن قرار دارد. یک تجربه خوب در خرید میوه خشک از بارجیل، شاید دلیلی باشد که از این پس این محصول را به صورت اینترنتی تهیه کنید.

توت سفید یکی از گونه‌های کوچک خانواده توت است که بومی کشور چین می‌باشد. در کشور چین از برگ درخت توت به‌صورت گسترده به‌عنوان غذای کرم‌های ابریشم استفاده می‌شود. با توجه به لطیف بودن میوه توت سفید، حمل‌ونقل و نگهداری آن بسیار دشوار است و درنتیجه بهترین گزینه برای حفظ ماندگاری توت سفید خشک کردن آن است. میوه توت سفید مانند برگ و شاخه آن سرشار از مواد مغذی فلاونوئید است که خاصیت ضد سکته قلبی و مغزی، بیماری قلبی، سرطان و آسم است. به همین جهت از برگ، میوه و شاخه توت از دیرباز در طب سنتی به‌صورت گسترده بهره گرفته می‌شده است.

مزایای کشمش برای سلامتی

در نواحی رویش توت سفید، مصرف این میوه لذیذ در حالت خشک آن بسیار رایج است ولی ممکن است اهالی این مناطق از بسیاری خواص مربوط به آن بی‌خبر باشند. در زیر به مهم‌ترین فواید توت سفید خشک برای سلامتی اشاره می‌کنیم.

مقابله با پیری

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف توت سفید خشک می‌تواند اثر مثبت در مقابله با پیری داشته باشد. توت سفید از فرسایش سریع سلول‌ها در بدن جلوگیری می‌کند زیرا حاوی مقادیر بالایی از مواد ضدپیری شناخته‌شده‌ مانند آنتوسیانین و رزوراتول است.

کمک به کنترل سطح قند خون و مبارزه با دیابت

توت سفید خشک حاوی شکر بسیار کمتری نسبت به میوه‌های خشک مشابه دیگر هستند. همچنین پژوهش‌ها ثابت کرده‌اند که ترکیبات موجود در توت سفید خشک به نام ۱-دئوکسینوجیریمایسین از قابلیت پایدار ساختن سطح قند خون و جلوگیری از جهش و افت‌های ناگهانی برخوردار می‌باشند. این ترکیبات با آهسته کردن سرعت شکستن مولکول‌های قند در روده‌، جذب شکر و کربوهیدرات‌های دیگر از دیواره روده به جریان خون را آهسته می‌کنند. این کار به بدن اجازه می‌دهد که سطح قند خون را کاهش داده و درنهایت آن را پایدار کند.

آنتی‌اکسیدان قوی

رادیکال‌های آزاد موجود در بدن که به‌صورت طبیعی در نتیجه سوخت و ساز بدن تولید می‌شوند عامل اصلی تخریب سلول‌ها، آسیب به DNA و نهایتاً تشکیل سلول‌های سرطانی هستند. آنتی‌اکسیدان به بدن کمک می‌کنند تا با این رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از بروز بیماری‌های حاصل از آنها جلوگیری کند. توت سفید منبع بهترین انواع آنتی‌اکسیدان‌ها مانند آنتوسیانین است که با کاهش استهلاک بدن و تقویت دستگاه ایمنی می‌تواند از سیستم قلب و عروق محافظت کرده و فواید بالقوه بالایی برای بدن به همراه داشته باشد.

جهت آشنایی کامل با خواص آنتی اکسیدان‌ها می‌توانید به مقاله مرتبط زیر مراجعه کنید:

مطالب مرتبط: خواص آنتی اکسیدان چیست و چرا برای بدن لازم است؟

سرشار از فیبر و عاری از چربی‌های اشباع

فقط یک سوم پیمانه توت سفید خشک می‌توانند تا یک پنجم نیاز روزانه بدن شما به فیبر را تأمین کند. توت سفید خشک حاوی مقادیر بالایی از فیبر است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک کند. در پژوهش‌ها ثابت شده است که مصرف توت سفید خشک و برگ خشک آن می‌تواند با کاهش سطح کلسترول در بدن از تشکیل پلاک در عروق و گرفتگی آنها جلوگیری کند. توت خشک با برخورداری از مقادیر بالایی فیبر و عاری بودن از هرگونه چبی اشباع می‌تواند گزینه مناسبی برای افزودن به رژیم غذایی افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند.

ضدالتهاب قدرتمند

ماده مغذی رزوراتول که به وفور در توت سفیدخشک یافت می‌شود از قابلیت ضدالتهاب بالایی برخوردار است. التهاب مزمن عامل اصلی بیماری قلبی و سرطان است. با توجه به وجود رزوراتول در توت سفید خشک، مصرف آن برای مقابله با التهاب مزمن در بدن توصیه می‌شود. از آنجایی که مصرف توت سفید خشک هیچ اثرات جانبی  به همراه ندارد، مصرف آن به جای داروهای شیمیایی ضدالتهاب بسیار مناسب‌تر است.

کمک به کاهش وزن

توت سفید منبع غنی مواد مغذی است. توت سفید با وجود کالری پایین، سرشار از مواد مغذی متنوعی مانند فیبر، ویتامین C و ویتامین K و آهن است. فیبر موجود در توت سفید می‌تواند سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و به همراه باقی مواد مغذی موجود در توت سفید برای کاهش وزن ضروری می‌باشد.

نحوه و موارد مصرف توت سفید خشک

با توجه به طعم شیرین توت سفید خشک می‌توان از آن به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی استفاده نمود. از توت خشک می‌توان قبل از غذا استفاده نموده یا به‌عنوان تنقلات سالم برای برطرف کردن اشتها از آن لذت برد. از توت سفید همچنین می‌توان در تهیه غذاها و سالادها نیز بهره برد.