دستور تهیه غذاها و خوراکی ها

طرز تهیه کیک گلاب و زعفران

کیک گلاب

یکی از کیک های خانگی که طعم آن به خاطر گلاب و زعفران طرفداران بسیاری دارد، کیک گلاب و زعفران است. فروشگاه اینترنتی آجیل بارجیل در ادامه طرز تهیه کیک گلاب و زعفران را به شما توضیح می دهد.

چگونه کیک گلاب و زعفران تهیه کنیم؟

برای تهیۀ کیک گلاب و زعفران استفاده از مواد اولیۀ لازم و کافی و پیروی از دستور پخت آن لازم است.

مواد اولیه برای تهیۀ کیک گلاب و زعفران

  • آرد ۲ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • روغن نصف پیمانه
  • شیر نصف پیمانه
  • گلاب ۳ قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده و غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری

مطالب مرتبط: شکلات تلخ و اثرش بر لاغری!

طرز تهیۀ کیک گلاب و زعفران

  • ابتدا فر را روشن کرده تا گرم شود. از طرفی سینی فر را چرب کنید و کمی آرد بپاشید. می توانید از کاغذ روغنی نیز استفاده کنید.
  • تخم مرغ ها را شکسته و وانیل و آرد را نیز به آن اضافه کنید. سپس کامل آن‌ها را هم بزنید تا کش دار و کرم رنگ شود.
  • نصف پیمانۀ روغن را به مخلوط اضافه کنید و کامل به مدت ۱ دقیقه هم بزنید.
  • اکنون نوبت به افزودن شیر به مخلوط و ۱ دقیقه هم زدن آن است.
  • گلاب و زعفران را به مخلوط موجود اضافه کنید. مخلوط را کامل هم بزنید تا یکدست شود.
  • آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سپس ۳ مرتبه الک کنید.
  • نوبت به آن رسید که آرد الک شده را آرام آرام به مخلوط موجود اضافه کنید. با لیسک مخلوط را به آرامی مخلوط کنید تا کامل یکدست شود.
  • مخلوط را در قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید. بعد از ۴۰ تا ۵۰ دقیقه کیک آماده است.
  • بگذارید خنک شود و برای نگهداری آن هم از ظرف در دار استفاده کنید.

روش دیگر برای تهیۀ کیک گلاب و زعفران

هنگام تهیۀ کیک گلاب و زعفران می توانید از هل نیز استفاده کنید. هل کوبیده به شما کمک می کند که طعم مطبوع تری را بچشید.

مواد اولیه برای تهیۀ کیک گلاب و زعفران

  • آرد ۱۸۰ گرم
  • شکر نصف پیمانه
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • روغن مایع نصف پیمانه
  • شیر نصف پیمانه
  • گلاب ۲ قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده و غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • آب نصف پیمانه
  • پودر هل به مقدار لازم

کیک گلاب بارجیل

طرز تهیه کیک گلاب و زعفران به روشی ساده

  • فر را در دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. ۲۰ دقیقه پیش از ریختن مخلوط در قالب باید روشن شود.
  • تخم مرغ ها را در ظرف شکسته و بعد از افزودن شکر و پودر هل با همزن برقی به خوبی هم بزنید. هم زدن ادامه پیدا می کند تا مخلوط کش دار و کرم رنگی به وجود آید.
  • بعد از افزودن گلاب، زعفران و آب به تخم مرغ ها، ۳۰ ثانیه مخلوط را با همزن برقی هم بزنید.
  • در این مرحله روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. هم زدن در حدی است که مایع یکدستی حاصل شود.
  • آرد و بیکینگ پودر را ترکیب و ۳ بار الک کنید. سپس آرام آرام به مخلوط اضافه کنید.
  • در حالی که آرد را اضافه می کنید با همزن دور کند مخلوط را هم بزنید. در ضمن می توانید با لیسک کار خود را انجام دهید.
  • مخلوط یکدست شدۀ خود را در قالب بریزید تا ۴/۳ آن پر شود.
  • قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید.
  • بعد از آماده و خنک شدن کیک می توانید روی کیک را به دلخواه تزئین کنید.

تهیه کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص

برای تهیۀ کیک گلاب و زعفران همان طور که پیش از این هم اشاره کردیم باید از مواد زیر استفاده کنید.

مواد اولیه برای تهیۀ کیک گلاب و زعفران

  • آرد ۲ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • روغن نصف پیمانه
  • شیر نصف پیمانه
  • گلاب ۳ قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده و غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
  • وانیل به مقدار خیلی کم

مطالب مرتبط: طرز تهیه پاناکوتا وانیلی و انار با خامه و ژله

طرز تهیه کیک گلاب و زعفران

  • آرد و بکینگ پودر را ترکیب و ۳ بار الک کنید.
  • تخم مرغ ها را در ظرفی جدا گانه بشکنید و بعد از افزودن وانیل و شکر به طور کامل هم بزنید.
  • بعد از اینکه مخلوط یکدستی فراهم شد، گلاب و زعفران دم کردۀ خود را به آن اضافه و مخلوط کنید.
  • اکنون نوبت به افزودن شیر و روغن مایع و ادامه دادن به هم زدن مخلوط رسیده است.
  • آرد را در این مرحله آرام آرام به مخلوط اضافه کنید و به آرامی ترکیب کنید تا یکدست شود.
  • مخلوط را در قالبی که پیش از این چرب کرده بودید، بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه قرار دهید.

برای تهیۀ سس مخصوص کیک گلاب و زعفران باید شیر و زعفران غلیظ را خوب به هم بزنید. این مایع باید در حد یک لیوان بشود. سپس شکر و نشاسته را به آن اضافه کنید. آرام آرام هم بزنید تا مانند فرنی غلیظ شود. سپس روی کیک سرد بریزید.

کلام آخر

کیک گلاب و زعفران یکی از کیک هایی است که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. در این مقالۀ فروشگاه اینترنتی آجیل بارجیل طرز تهیۀ همین کیک را به شما آموزش دادیم. کافی است که دستور پختی که برایتان مطلوب است انتخاب کرده و از تهیه و میل کردن آن زمان دلپذیری را تجربه کنید.

 

1 دیدگاه در “طرز تهیه کیک گلاب و زعفران

  1. ela گفت:

    سلام و ممنون از دستور عالیتون
    من از دستور اول شما بارها استفاده کردم و عالی بود و خواستم از شما اجاره بگیرم ک این دستور رو با ذکر نام شما برای دوستانم ب اشتراک بگذارم تا اون ها هم استفاده کنن

دیدگاهتان را بنویسید