وبلاگ سلامتی

مواد مغذی موجود در انجیر خشک و فواید آنها +ااینفوگرافیک جذاب

بارجیل فروشگاه آنلاین خرید آجیل و خشکبار

بارجیل، قصد دارد روز‌به‌روز با سرعت بیشتری به سوی اهداف خود که به طور کلی در ارائه یک تجربه خوب برای مشتری خلاصه می‌شوند حرکت کند. خرید میوه خشک جزو آن دسته خرید‌هایی است که علاوه بر کمک به لذت تجربه یک طعم مطبوع، یک منبع مغذی مناسب برای بدن نیز است. خانواده بارجیل قصد دارد با ارائه تجربه مناسب برای مشتریان خود، در جلب رضایت هرچه بیشتر آن‌ها تلاش کند.

انجیر خشک از طریق خشک کردن انجیر زیر نور آفتاب یا از طریق فرایندهای خشک کردن دیگر تهیه می‌شود. میوه انجیر بسیار لطیف و حساس بوده و بیش یک یا دو هفته پس از برداشت دوام نمی‌آورد. از این رو انجیر مدت بسیار کمی در سال و فقط در نواحی خاصی مانند خاورمیانه موجود است. از گذشته جهت حل این مشکل، انجیر را خشک می‌کردند تا امکان نگهداری آن در تمام طول سال فراهم شود و امروزه نیز انجیر خشک از نواحی کشت آن به تمام دنیا صادر می‌شود. خبر خوب در مورد انجیر خشک آن است که نه تنها با خشک کردن انجیر خواص و فواید آن کاهش نمی‌یابد بلکه بیشتر نیز می‌شود و کالری موجود در آن کاهش می‌یابد. برای مثال یک انجیر تازه دارای ۳۰ کالری انرژی بوده ولی یک انجیر خشک ۲۰ کالری انرژی دارد. در ادامه به مهمترین فواید انجیر خشک برای سلامتی اشاره می‌کنیم:

مزایای انجیر خشک برای سلامتی

انجیر خشک سرشار از مواد معدنی و مذی فراوانی است که برای عملکرد سالم بدن بسیار ضروری هستند.

سلامتی پوست

انجیر خشک حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین‌های E و C و کلسیم است که همگی می‌توانند در تقویت سلامت پوست مفید باشند. این مواد مغذی می‌تواند به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و با دفع رادیکال‌های آزاد، تخریب ناشی از آنها در بدن را کاهش دهند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند با آسیب زدن به سلول‌ها و بافت‌های بدن باعث ایجاد چین و چروک، لکه‌ها و عارضه‌های دیگر بر روی پوست شوند. به‌علاوه مواد مغذی موجود در انجیر خشک می‌توانند با افزایش انعطاف پوست، ظاهر جوان‌تری برای مدت طولانی‌تر به آن ببخشند.

مطالب مرتبط: اهمیت افزودن میوه خشک به رژیم غذایی روزانه

مزایای انجیر خشک برای سلامتی

تراکم استخوان

طیف متنوعی از مواد معدنی موجود در انجیر خشک می‌توانند در حفظ تراکم استخوان بسیار مؤثر باشند. با افزایش سن، بدن مواد معدنی را از استخوان‌ها به بیرون می‌کشد که منجر به تضعیف استخوان‌ها و افزایش ریسک ابتلا به پوکی استخوان می‌شود. میوه‌های خشکی مانند انجیر می‌توانند با تأمین این مواد معدنی مانند کلسیم، سرعت فرایند پوکی استخوان را کاهش دهند.

فشار خون

انجیر خشک می‌تواند با وجود مقادیر قابل‌توجهی از پتاسیم در آن به کاهش فشار خون کمک کند. پتاسیم یک عامل انبساط عروق است یعنی می‌تواند فشار وارده بر رگ‌ها و سرخرگ‌ها را کاهش داده و درنتیجه خطر بروز عوارض قلب و عروقی مانند حمله قبلی، سکته مغزی و گرفتگی عروق را کاهش دهد.

دستگاه ایمنی بدن

ویتامین C یکی از اجزای کلیدی سیستم ایمنی بدن است چراکه می‌تواند باعث تحریک رشد گلبول‌های سفید خون شده و دفاع بدن را در مقابل انواع عفونت‌ها و عوامل بیماری‌زای خارجی تقویت کند. آنتی‌اکسیدان‌های فراوان دیگر موجود در انجیر خشک نیز می‌توانند بار کاری دستگاه ایمنی بدن را به مراتب کاهش دهند.

مطالب مرتبط: چطور میوه خشک درست کنم؟ بهترین روش‌ها برای نگهداری میوه‌های فصلی جذاب

بیماری‌های مزمن

بیماری‌های مزمن و التهاب گریبان بسیاری از افراد را گرفته‌اند ولی با افزایش میزان مواد معدنی، ویتامین‌ها و به ویژه آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن می‌توان اثر مخرب اکسیداسیون ناشی از رادیکال‌های آزاد و عوامل دیگر در بدن را کنترل کرده و از بسیاری از بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی و آرتروز رماتیسمی جلوگیری کرد.

سلامت دستگاه گوارش و کاهش وزن

انجیر خشک از سطح بالایی از هر دو نوع فیبر خوراکی برخوردار است. دو نوع اصلی فیبر خوراکی شامل فیبر قابل حل در آب و فیبر غیر قابل حل در آب می‌شوند. هر دو نوع فیبر در سلامت دستگاه گوارش ضروری هستند. برای نمونه فیبر غیر قابل حل در آب در جلوگیری از یبوست مؤثر بوده و فیبر قابل حل در آب برای جلوگیری از اسهال و همچنین کاهش اشتها و کاهش سطح کلسترول بد در بدن مفید است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که فیبر خوراکی موجود در میوه‌های خشک می‌تواند کلسترول اضافی موجود در دستگاه قلب و عروق را کاهش داده و از بدن در مقابل بیماری‌های قلبی و رسوب پلاک و درنتیجه گرفتگی عروق محافظت کند.

علاوه بر میوه‌های خشک، مغزها و آجیل‌ها نیز برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید هستند.  باور اشتباهی وجود دارد که این مغزها برای سلامت دستگاه گوارش خطرناک هستند. در مقاله مرتبط زیر اشاره کرده‌ایم که این باور به کل اشتباه است:

مطالب مرتبط: فواید مغزها و دانه‌ها برای دستگاه گوارش بر خلاف باور عموم

تقویت دستگاه عصبی

همان‌طور که اشاره شد انجیر خشک منبع غنی از کلسیم است. وجود کلسیم در بدن علاوه بر تقویت استخوان‌ها برای تقویت دستگاه عصبی و عملکرد ماهیچه‌ها نیز ضروری است. علاوه بر کلسیم، انجیر خشک سرشار از پتاسیم نیز می‌باشد که مانند کلسیم برای عملکرد دستگاه عصبی و ماهیچه‌ها ضروری است.

تقویت آنزیم‌ها

انجیر خشک حاوی مقادیر مناسبی از مس است. مس در تشکیل انوعی از آنزیم‌ها نقش اساسی ایفا می‌کند. این گونه از آنزیم‌ها در تنظیم DNA و تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری هستند. آنزیم‌های متکی به مس در تشکیل عوامل انتقال پیام‌های عصبی نقش داشته و برای تولید کلاژن ضروری هستند. کلاژن نوعی بافت واسطه است که پوست، رگ‌های خونی، اعضای بدن، تاندون‌ها و استخوان‌ها را تقویت می‌کند. آنزیم‌های متکی بر مس دیگری نیز در تولید آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تقریباً تمام سلول‌های بدن نقش دارند.

روش‌های مصرف

از انجیر خشک می‌توان به‌عنوان تنقلات لذت برد یا با خیساندن آن در تهیه بسیاری از غذاها و سالاد‌ها مورد استفاده قرار داد. انجیر خشک به‌علت برخورداری از فیبر بالا که آزادسازی قند در دستگاه گوارش را تنظیم می‌کند می‌تواند جایگزین مناسب برای شیرین‌سازی به‌جای قند و شکر برای افراد دچار دیابت باشد.

خرید خشکبار و خرید آنلاین آجیل با بارجیل

فروشگاه بارجیل ارائه دهنده آجیل مخلوط، خشکبار و میوه خشک با بهترین کیفیت و متنوع ترین محصولات است. شما میتوانید تنها با چند کلیک محصول مورد نظر خود را خریداری و در سریعترین زمان ممکن درب منزلتان تحویل بگیرید.

دیدگاهتان را بنویسید