نارگیل خشک ورقه ای

نارگیل یکی از اقلام غذایی است که عضو جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی میلیون‌ها ساکن جزایر جنوب و جنوب شرقی اقیانوس آرام محسوب می‌شود. نخل نارگیل به‌خوبی با آب‌وهوای استوایی سازگار بوده و با آب شور دریا کنار می‌آید و به‌همین دلیل در نواحی ساحلی استوایی به‌وفور رشد می‌کند. نارگیل خشک که از گوشت سفید آن تولید می‌شود از فواید بالایی برای سلامتی برخوردار است که برای نمونه می‌توان به بهبود سوخت‌وساز بدن، تنظیم قند خون و تأمین فیبر موردنیاز بدن اشاره کرد. در تهیه‌ی نارگیل خشک آن را تا دمای بالا حرارت می‌دهند تا تمام میکروب‌ها در صورت وجود در آن از بین بروند و سپس آن را خشک می‌کنند. خشک کردن نارگیل یک راه خوب برای افزایش ماندگاری آن است.