ملون خشک ورقه ای

ملون از دسته میوه‌های تابستانی پرطرفدار است که کشت آن قدمت زیادی در ایران ندارد. یکی از اصلی‌ترین دلایل محبوبیت آن، طعم لذیذ و فوق‌العاده‌اش است. طعمی که گویا حسی از نشاط و شادی را به همراه دارد. بنابراین زنده کردن این طعم و حس در فصولی غیر از تابستان نیز لطف خاص خود را دارد. ملون خشک می‌تواند این وظیفه را بر عهده گرفته و در زمستان جایگزین مناسبی برای ملون تازه باشد. ضمن اینکه این نوع میوه خشک دارای خواص بی‌نظیر ضد سرطانی و ضد پیری است.

خواص ملون خشک

ملون خشک دارای سطح بالایی از کلاژن است که در حفظ طراوت و جوانی پوست موثر است. جالب اینکه کلاژن در استفاده موضعی چندان جذب بدن نمی‌شود و تاثیر مصرف خوراکی آن بر پوست و مو بیش از ۹۰ درصد است. به همین دلیل کپسول و پودر کلاژن خوراکی که به صورت صنعتی تهیه می‌شود قیمت بالایی دارد. حال اینکه ملون خشک به عنوان یک محصول طبیعی و گیاهی می‌تواند نقش این مواد شیمیایی را در بدن شما ایفا کند. ملون دارای مقادیر بسیار بالای ویتامین C بوده و در روزهای زمستان برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. همچنین ملون خشک به دلیل وجود کارتنوئید می‌تواند نقش بازدارنده سرطان سینه را داشته باشد. ملون خشک می‌تواند یک میان وعده بسیار مناسب در رژیم‌ها غذایی لاغری نیز باشد. به دلیل تنظیم متابولیسم، حفظ آب بدن و درمان یبوست‌های مزمن معمولا این میوه خشک را در رژیم‌هایی از این دست می‌گنجانند.

کیفیت ملون خشک

نکته مهم در مورد برگه یا ملون خشک، کیفیت این میوه خشک است. در واقع اینکه برگه‌ها از میوه‌های باکیفیت ملون تهیه شوند در طعم و مزه آن‌ها تاثیر بسزایی دارد. هرچند در خاصیت آن چندان موثر نیست. همچنین نحوه تهیه این میوه خشک در کیفیت آن مهم است. اگر روند تهیه اصولی انجام نشده و در نتیجه محصول بیش از حد خشک یا سفت باشد خوردن برگه‌ها چندان خوشایند نیست. بنابراین باید برای زنده کردن حال و هوای تابستانی در زمستان برگه‌های با کیفیت ملون خشک را تهیه کرد.