برای ماندگاری یک مزه در ذهن ما و ثبت شدن به‌عنوان طعم موردعلاقه، نیاز به جدید یا خاص بودن آن نیست. ساده‌ترین مزه‌ها بدون پیچیدگی یا عجیب بودن، آن‌قدر دل‌نشین هستند که به طعم موردعلاقه خیلی از ما تبدیل می‌شوند. طعم‌هایی که گاهی فقط یک ادویه عادی آن را می‌سازد یا حتی گاهی اوقات برای ایجادش اصلاً نیازی به هیچ ادویه‌ای نیست! درواقع خود آن خوراکی چنان طعم جذابی دارد که برای سال‌ها ماندگاری در ذهن ما کافی است. خوراکی‌هایی هم داریم که فارغ از اینکه طعم موردعلاقه ما را داشته باشد یا خیر؛ به خاطر خواص مفیدش آن را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهیم.
اگر دوست دارید خوشمزگی یک آجیل برشته و طعم‌دار در کنار بهره بردن از خواص مفید آن‌ در روزهای خستگی کاری یا درسی مثل دوپینگ برای شما عمل کند، جواب این معما اینجاست: مغز بادام‌ زمینی برشته. قبل از آشنایی با خواص این مغز ساده اما پر از رمز و راز، شاید برای شما جالب باشد که بدانید تفاوت بادام‌ زمینی با دیگر آجیل‌ و مغزها این است که در زیرزمین رشد می‌کند، نه روی درختان. بادام‌ زمینی از همان خانواده نخود و لوبیا است و در حقیقت جزو حبوبات محسوب می‌شود. اما این مغز ازنظر خواص غذایی شبیه به آجیل‌های درختی است.
اگر به جدول ارزش غذایی آن نگاهی بیندازیم، 100 گرم بادام‌ زمینی خام حاوی 567 کالری انرژی است که 49 گرم چربی دارد. این میزان چربی شامل چربی‌های اشباع، تک غیراشباع و چند غیراشباع می‌شود. چربی‌های ترانس که عموماً برای بدن مضر هستند، در بادام‌ زمینی وجود ندارند. البته اگر این مغز خوشمزه را با سایر حبوبات در همین اندازه مقایسه کنیم، متوجه می‌شویم که چربی بیشتری نسبت به سایر حبوبات دارد.
مغز بادام زمینی برشته یک دوست ترد در نقش محافظ برای قلب شماست؛ زیرا حاوی مواد مغذی و مفید برای داشتن قلب سالم است. ای میان‌وعده پرخاصیت دارای منیزیم و مس، مقدار سالمی از چربی‌های اشباع‌نشده و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند رسوراترول نیز می‌باشد. همچنین سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، پروتئین و فیبر است که سطح کلسترول را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، حاوی اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که پوشش داخلی رگ‌ها را ایمن نگه می‌دارد و از قلب در برابر انواع بیماری‌ها مانند گرفتگی رگ‌ها محافظت می‌کند. اگر می‌خواهید به قلبتان در ایجاد دوستی با مغز بادام‌ زمینی برشته کمک کنید، به فروشگاه اینترنتی بارجیل سر بزنید و این دوست مفید را در بهترین بسته‌بندی که لایق قلب شما باشد و در سریع‌ترین زمان تحویل بگیرید.