بیش از 40 گونه آلو زرد بومی در مناطق مختلف جهان وجود دارد. این مناطق شامل ایالات متحده، استرالیا، آمریکای جنوبی، فرانسه و ایران است. آلو زرد نیز مانند سایر آلوها بسیار شیرین است و به دلیل ترکیبات موجود در پوستش، طعمی ترش دارد. آلو معمولاً در دستور پخت‌هایی استفاده می‌شود که نیاز به شیرینی و ترشی بیشتری دارند. زیرا به طور طبیعی در خودش قند دارد! افزودن آلو به هر دستور غذایی یک راه عالی برای کاهش مصرف شکر است و شیرینی دسر را حفظ می‌کند.
آلو پس از چیدن، تولید قند را متوقف می‌کند. بنابراین برخلاف سایر میوه‌ها، با رسیدن از درخت، شیرین‌تر نمی‌شود. ولی به شدت خوشمزه است و جزو میوه‌های خوب تابستانی به شمار می‌آید. شما می‌توانید از آلو زرد در کیک یا در خورشت‌، استفاده کنید و از این طریق طعم غذا چند درجه بهتر ‌شود. پس اگر طرفدار میوه‌های خوش‌ آب‌ورنگ هستید، توصیه ما به شما انتخاب آلو زرد است!
ویتامین C موجود در آلو به التیام بدن، عضله‌سازی و درد چشم، کمک می‌کند. آلو زرد همچنین باعث رفع یبوست می‌شود. حتی اگر اشتها ندارید و میوه خام نمی‌خورید، می‌توانید از این میوه لواشک درست کنید. به خصوص اگر در خانه بچه کوچکی دارید که از یبوست رنج می‌برد، به او آلو زرد خشک بدهید تا عاشقش شود. مطمئن باشید که به سرعت نتیجه می‌گیرید!