فیلترها
فیلتر های فعال
دستههای محصولات:
مواد اولیه آشپزی
آجیل و مغزها
همه چیز درباره خرید و قیمت گردو
گردو یکی از محبوبترین انواع آجیل و مغزها محسوب میشود که علاوه بر خوردن خام آن، در بسیاری از غذاها، شیرینیها و دسرهای محبوب نیز میتوان از آن استفاده کرد. از همین رو توصیه میکنیم پیش از خرید گردو، به نکات گوناگونی که مطرح میکنیم توجه کنید. ابتدا به انواع گردو به طور کامل اشاره میکنیم. سپس مواردی که لازم است برای خرید بدانید را میتوانید مطالعه کنید. همچنین با عواملی که بر قیمت گردو اثرگذار است آشنا خواهید شد. با بارجیل در ادامه همراه باشید.خرید انواع گردو
به طور کلی دستهبندیهای گوناگونی برای گردوها در نظر گرفته میشود. در واقع از نظر شکل ظاهری، خاستگاه و بافت، گردوها به انواع گوناگونی تقسیم میشوند. هر کدام از انواع گردو قیمت متفاوتی دارند. در نتیجه پیش از خرید آنلاین گردو، لازم است که تقسیمبندیهای زیر را بدانید.ویژگی و قیمت گردو با پوست و گردو بدون پوست
در دسته بندی کلی، انواع گردو از نظر ظاهری به دو دسته گردو با پوست و گردو بدون پوست تقسیم میشود. گردوهای بدون پوست در واقع همان مغز گردو هستند. همان طور که مشخص است، تفاوت آنها تنها در داشتن پوسته است. گردوهای با پوست نیز انواع متفاوتی مانند گردو با پوست چوبی و با پوست سبز دارند. همان طور که مشخص است، این مدل از دسته بندی بر اساس رنگ پوست گردو است. دسته بندی رایجتری که برای گردوهای با پوست انجام میشود، تقسیم بندی گردو با پوست کاغذی و گردو با پوست سوزنی است. گردو با پوست کاغذی، پوسته نازکتری دارد. به همین دلیل خرید گردو با پوست کاغذی معمولاً بیشتر مورد استقبال قرار میگیرد. گردو با پوست سوزنی اصولاً خوشطعمتر بوده و چربی بیشتری دارد. البته به سبب پوسته سختتر، همان طور که ذکر کردیم، کمتر مورد استقبال قرار میگیرد.تفاوت قیمت مغز گردو و گردو با پوست
معمولاً خرید مغز گردو مانند مغز گردو ایرانی خام ممتاز از گردوهای با پوست گرانتر است. زیرا دیگر نیازی به جدا کردن پوست گردو ندارید و راحتتر میتوان از آنها استفاده کرد. در بین محصولات بارجیل نیز میتوانید مشاهده کنید که قیمت گردو با پوست عموماً ارزانتر است. البته پس از خرید مغز گردو درجه یک، نگهداری از آن نیاز به تلاش بیشتری دارد که در بخش نگهداری به طور مفصل به آن میپردازیم. معمولاً قیمت گردو با پوست سوزنی نیز به دلیل چربی بیشتر و کیفیت بهتر، اندکی بالاتر از قیمت گردو با پوست کاغذی است. بااینحال همان طور که گفتیم، به دلیل ضخامت کمتر گردوهای پوست کاغذی و راحت بودن شکنندگی آنها، بیشتر مورد استقبال قرار میگیرد.ویژگی و قیمت گردو ایرانی و گردو خارجی
در یک دسته بندی کلی دیگر نیز گردوها با توجه به خاستگاه خود، به دو دسته گردو ایرانی و گردو خارجی تقسیم میشود. گردوهای ایرانی شامل موارد زیر هستند:- گردو تویسرکان
- گردو بوانات
- گردو ماکویی
- گردو شهمیرزاد
- گردو آذرشهر
- گردو دماوند
- گردو کرمان
- گردو ضیا آبادی قزوین
- گردو چندلر
- گردو چینی
- گردو پکان
- گردو فرانکت
- گردو درولی هیبرید
- گردو خوشهای فرانسه
- گردو افغانی
- و...
| ویژگی | گردو ایرانی | گردو خارجی |
| جنس پوست گردو | پوست کاغذی و یا پوست سوزنی با پوست نسبتاً ضخیم که با فشار دست بهراحتی شکسته نمیشود. | پوست کاغذی نازک، بهراحتی با فشار دست شکسته میشود. |
| رنگ گردو | قهوهای روشن یا سفید | روشنتر از گردو ایرانی، رنگ مایل به زرد |
| اندازه گردو | نسبتاً کوچک با اندازههای مختلف | بزرگتر از گردوی ایرانی با اندازههای یکسان |
| طعم و میزان چربی گردو | خوشمزه و خوشعطر با چربی طبیعی بالا | طعم و عطر کمتر، چربی کمتر |
تفاوت قیمت گردو ایرانی و قیمت گردو خارجی
قیمت گردو ایرانی و خارجی کاملاً بستگی به کیفیت و خاستگاه گردو دارد. به طور مثال قیمت گردو آمریکایی در برخی مواقع بیشتر از گردو ایرانی است. در میان گردوهای آمریکایی میتوان به گردو پکان اشاره کرد. همان طور که در قسمت محصولات مشاهده میکنید، قیمت گردو پکان بیشتر از گردو ایرانی است. در بارجیل، بین انواع گردوهای خارجی، به دلیل محبوبیت بیشتر گردو پکان از نظر طعم و کیفیت، امکان خرید آن را برای شما فراهم کردیم. این گردو به دلیل داشتن اسید اولئیک فراوان، ارزش غذایی بالایی دارد. در میان گردوهای ایرانی نیز گردو تویسرکان به دلیل کیفیت بهتر معمولاً محبوبتر است. در نتیجه قیمت گردو تویسرکان در برخی مواقع بالاتر است.انواع مغز گردو در بارجیل
علاوه بر مواردی که بیان کردیم، در بارجیل انواع گردوهای متنوع داخلی و خارجی وجود دارد که هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارند. از همین رو پیش از خرید اینترنتی گردو در بارجیل، میتوانید با خواندن جدول زیر، مطابق با نیاز خود، خرید کنید.انواع مغز گردو ایرانی و خارجی
| نام مغز گردو | خاستگاه | شکل ظاهری | طعم | طبع | مناسبت |
| مغز گردو ایرانی خام اعلی | آذرشهر، تویسرکان | درشت و سفید | کمی شیرین | گرم و خشک | پذیرایی – تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان، معجون، غذا و انواع نوشیدنی) |
| مغز گردو ایرانی خام ممتاز | آذرشهر، تویسرکان | درشت و قهوهای | کمی شیرین | گرم و خشک | پذیرایی – تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان، معجون، غذا و انواع نوشیدنی) |
| مغز گردو پکان خام | آمریکا | کشیده، قهوهای و روشن | کمی شیرین | گرم و خشک | پذیرایی – تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان، معجون، غذا و انواع نوشیدنی) |
| مغز گردو خارجی خام | شیلی، چین و آرژانتین | درشتتر و سفیدتر از مغز گردوهای ایرانی | کمی شیرین | گرم و خشک | پذیرایی – تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان، معجون، غذا و انواع نوشیدنی) |
| مغز گردو برشته نمکی | آذرشهر، تویسرکان | درشت، سفید، شور | نمکی و کمی ترد | گرم و خشک | پذیرایی – تنقلات |
| مغز گردو پکان برشته | آمریکا | بیضی و قهوهای | نمکی و کمی ترد | گرم و خشک | پذیرایی – تنقلات |
| مغز گردو برشته سبزیجات | آذرشهر، تویسرکان | درشت، سبز کمرنگ، شور | نمکی، کمی ترد و سبزیجات | گرم و خشک | پذیرایی – تنقلات |
| مغز گردو خرد شده | آذرشهر، تویسرکان | خرد شده و ریز | کمی شیرین | گرم و خشک | آشپزی (تهیه شیرینی، نان، معجون، غذا و انواع نوشیدنی) |
| مغز گردو ایرانی خام اقتصادی | آذرشهر، تویسرکان | · درشت و قهوهای · کیفیت پایینتر نسبت به مغز گردو خام اعلی و ممتاز | کمی شیرین | گرم و خشک | تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان، معجون، غذا و انواع نوشیدنی) |
| مغز گردو ایرانی خام خورشتی | آذرشهر، تویسرکان | درشت و قهوهای | کمی شیرین | گرم و خشک | آشپزی (تهیه شیرینی، نان، غذا) |
| مغز گردو ارگانیک | آذرشهر، تویسرکان | درشت، روشن و سفید | کمی شیرین | گرم و خشک | پذیرایی – تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان و سالاد) |
| مغز گردو برشته فلفلی | آذرشهر، تویسرکان | قهوهای روشن | تند و کمی ترد | گرم و خشم | پذیرایی – تنقلات |
| مغز گردو چهار پر خام | آذرشهر، تویسرکان | قهوهای روشن | کمی شیرین | گرم و خشم | پذیرایی – تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان و سالاد) |
انواع مغز گردو با پوست ایرانی و خارجی
| نام گردو | خاستگاه | شکل ظاهری | طعم | طبع | مناسبت |
| گردو ایرانی با پوست | آذرشهر، تویسرکان | پوست نازک | کمی شیرین | گرم و خشک | تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان و غذا) |
| گردو پکان با پوست | آمریکا | پوست نازک و صاف. نازکتر از پوست گردوهای ایرانی | کمی شیرین | گرم و خشک | تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان و غذا) |
| گردو خارجی با پوست | آرژانتین و شیلی | پوست نازک | کمی شیرین | گرم و خشک | تنقلات - آشپزی (تهیه شیرینی) |
| گردو پکان ایرانی برشته با پوست | کرمان | پوست نازک و صاف، نازکتر و شکنندهتر از سایر | کمی شیرین | گرم و خشک | تنقلات – آشپزی (تهیه شیرینی، نان، غذا) |
راهنمای خرید گردو درجه یک
هنگام خرید لازم است بر اساس نیاز خود به نکات زیر توجه کنید تا مناسبترین انتخاب ممکن را داشته باشید.- در خرید گردو با پوست ممکن است کیفیت همه گردوها یکسان نباشد و احتمال پوک یا خراب بودن آنها هم وجود دارد، درحالیکه هنگام خرید گردو بدون پوست چنین چالشی وجود ندارد.
- اگرچه این محصول بدون پوست گرانتر است، اما یک مرحله کار اضافی، یعنی شکستن گردو حذف میشود. به طور کلی برای هر یک کیلوگرم مغز گردو، باید حدود دو یا دو و نیم کیلو گردو با پوست بشکنید که با این حساب، از نظر هزینهای هم گردو بدون پوست بهصرفهتر است.
- در صورتی که میخواهید در شیرینی، غذا و سایر نوشیدنیها از گردو استفاده کنید، خرید مغز گردو خرد شده بهترین انتخاب است.
- در صورتی که میخواهید گردو را هدیه دهید یا در تدارک یک پذیرایی شیک هستید، خرید مغز گردو پکان گزینه بسیار مناسبی محسوب میشود. زیرا طعم خوبی داشته و شکل ظاهری متفاوت و جذابی دارد.
- در صورتی که میخواهید از گردو در غذاهایی مانند خورشت فسنجان یا مرغ ناردون استفاده کنید، میتوانید از گردو فسنجانی یا گردو خورشتی استفاده کنید.
روشهای نگهداری از گردو درجه یک پس از خرید گردو
پس از اینکه خریدتان را انجام دادید، لازم است تا یک سری از نکات را رعایت کنید تا در طولانی مدت نیز بتوانید از گردو باکیفیت بهرهمند شوید.- به طور کلی استفاده از مغز گردو در کوتاه مدت بهتر است. زیرا به دلیل نداشتن پوست، بیشتر در معرض مجاورت با هوا است. در نتیجه زودتر میتواند طعم و بافت خود را از دست بدهد. برای این که بتوانید گردو را در زمان بیشتری استفاده کنید حتماً آن را در بستهبندیهای مناسب مانند قوطی فلزی و قوطی مقوایی خریداری کنید.
- انواع گوناگون گردو را حتماً باید در محیط خشک و خنک مانند یخچال نگهداری کنید.
- در صورتی که میخواهید در طولانی مدت از گردو استفاده کنید، خرید گردو با پوست گزینه بهصرفهتری است. زیرا پوسته آن باعث میشود که ماندگاری بافت و طعم گردو بیشتر باقی بماند.
- پس از خرید، بهتر است آن را در یخچال همراه با غذاها و خوراکیهایی که بوی زیادی دارند قرار ندهید. زیرا میتوانند بر طعم گردو اثر بگذارند.
عوامل تاثیرگذار بر قیمت گردو
عوامل گوناگونی بر قیمت گردو اثر گذار هستند. از جمله این عوامل میتوان به موارد زیر اشاره کرد.- به طور کلی گردوهای سفید به دلیل بافت، طعم و تازگی بیشتر، گرانتر از گردوهای قهوهای و سیاه هستند.
- نوع گردو: از دیگر عوامل تأثیرگذار بر قیمت میتوان به داشتن پوست و بدون پوست بودن گردو اشاره کرد. گردوهای بدون پوست یا همان مغز گردو به دلیل دسترسی راحتتر به آن، هزینه بالاتری دارند.
- تازگی و طعم گردو: تازگی گردو نیز از دیگر مواردی است که میتواند بر قیمت انواع گردو اثر بگذارد. گردوهای کهنه معمولاً بوی ترشیدگی میدهند و طعم آنها معمولاً تلخ و کهنه است.
- نوع بسته بندی: بسته بندی گردو نیز بر قیمت آن تأثیر میگذارد. معمولاً گردوهای بسته بندی شده در قوطیهای فلزی و قوطی مقوایی گرانتر از دیگر بستهبندیها مانند پاکتهای وکیوم است.
- ایرانی یا خارجی بودن گردو: تفاوت در خاستگاه گردو نیز از دیگر مواردی است که بر قیمت آن اثرگذار است. در واقع برخی از گردوهای خارجی مانند پکان، قیمت بالاتری از گردوهای ایرانی دارند. البته برخی از گردوهای ایرانی نیز به دلیل محبوبیت فراوان از سایر گردوهای خارجی گرانتر است. به طور مثال میتوان گفت که قیمت گردو تویسرکان در میان گردوهای ایرانی بالاتر است.
- وزن و حجم گردو: هر چه قدر میزان حجم گردویی که سفارش میدهید بالاتر باشد، قیمت آن نیز گرانتر است. به طور مثال قیمت یک کیلو گردو بیشتر از 250 گرم گردو است.
- کیفیت گردو: گردوهای تازه و با میزان چربی سالم بالاتر، گرانتر از گردوهای کیفیت پایین هستند.