آلو زرد خشک

میوه‌ی لطیف آلو بسیار به شرایط محیطی حساس است و ماندگاری پایینی دارد. با خشک کردن آلو می‌توان از طعم لذیذ و فواید آن همیشه و همه‌جا لذت برد. با توجه به تنوع گسترده‌ی میوه‌ی آلو، در هر منطقه نوع متفاوتی از آلو برای خشک کردن متداول است. مانند میوه‌های خشک دیگر مثل خرما، کشمش و زرشک، آلوی خشک نیز منبع متراکمی از آنتی‌اکسیدان‌ها، انرژی، مواد معدنی، ویتامین‌ها و فیبر محسوب می‌شود.