توت خشک اعلی

توت سفید نسبت به انواع دیگر توت مزه‌ی شیرین‌تری دارد. توت سفید آنقدر لطیف است که فقط مردم مناطق نزدیک به محل رویش آن می‌توانند از توت سفید تازه لذت ببرند. به همین دلیل مردم برای افزایش دوام توت سفید به خشک کردن آن روی آوردند. با این کار شیرینی توت سفید افزایش نیز می‌یابد تا جایی که از توت خشک حتی به جای قند در کنار چای نیز استفاده می‌شود. در کنار طعم دلپذیر توت خشک، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در آن نیز برای سلامتی ضروری هستند. توت حاوی ماده‌ای به‌ نام آنتوسیانین است که به بدن در مقابله با سرطان، بیماری‌های عصبی، التهاب، دیابت و عفونت باکتریایی کمک کرده و با فرایند پیری نیز مقابله می‌کند. ماده‌ی دیگری از همین خانواده با نام رزوراتول با تغییر مکانیزم‌های مولکولی در رگ‌های خونی احتمال سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد.