بادام هندی برشته باربیکیو

بادام هندی حاوی یک رنگدانه آنتی اکسیدانی قوی به نام زاکسانتین است. آنجو سود، متخصص تغذیه می گوید: این رنگدانه به راحتی و به طور مستقیم توسط شبکیه ما جذب می شود. سپس این یک لایه محافظ بر روی شبکیه ما ایجاد می کند که از اشعه UV مضر جلوگیری می کند
بادام هندی علاوه بر اینکه حاوی مقادیر زیادی مس است، منبع عالی روی است. عدم دستیابی به مقدار کافی روی، عملکرد سیستم ایمنی بدن شما را به خطر می اندازد زیرا این ماده معدنی برای رشد سلول های سیستم ایمنی بدن، تولید آنزیم های آنتی اکسیدان و فعالیت تنظیم کننده های سیستم ایمنی بدن مهم است.
سنگ صفرا از کلسترول سخت شده یا ترکیبی به نام بیلی روبین تشکیل شده است و می تواند بسیار دردناک باشد. در مطالعه ای که روی بیش از 80 هزار زن انجام شد، خوردن آجیل هایی مانند بادام هندی با 25 درصد کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا مرتبط بود. بنابراین، هر روز لذت بردن از بادام هندی می تواند خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد.
منیزیم موجود در بادام هندی همچنین برای تشکیل استخوان مهم است زیرا به جذب کلسیم در استخوان کمک می کند. ثابت شده است که منگنز، ماده معدنی دیگر در بادام هندی، در ترکیب با کلسیم و مس از پوکی استخوان جلوگیری می کند.