خواص نارگیل خشک + مضرات | هر آنچه باید بدانید

تقریبا همه ما از فواید نارگیل برای سلامتی مطالبی را می‌دانیم، اما چند نفر از خواص نارگیل خشک اطلاع دارید؟ ما نارگیل خشک را گاهی در دسرهای خود استفاده می‌کنیم، گاهی هم آن را به طور خام استفاده می‌کنیم و یا در سالاد. به هر طریقی که استفاده می‌کنیم، بهتر است از خواص نارگیل خشک شده بیشتر اطلاع داشته باشیم و آن را در رژیم غذایی خود بگنجانیم. این ماده خواص زیادی دارد و بسیاری از بیماری‌ها را از ما دور می‌کند. بنابراین، اگر واقعا خواهان یک زندگی سالم و بدون خطر هستیم،نارگیل خشک را در سبد غذاییمان بگنجانیم. چرا؟ با این مطلب در مجله بارجیل همراه باشید تا به طور کامل از خواص نارگیل خشک آگاه شوید!

خواص نارگیل خشک برای بدن چیست؟

۱٫ سرشار از فیبر

نارگیل سرشار از فیبر غذایی است و ۶۱ درصد فیبر را تامین می‌کند. فیبر نارگیل باعث می‌شود گلوکز به شکل کندتری آزاد شود و در صورت تبدیل آن به انرژی، گلوکز را به سلول منتقل می‌کند. همچنین به کاهش استرس روی پانکراس و سیستم‌های آنزیمی کمک می‌کند که این موضوع خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.

۲٫ سلامت قلب

ما پیش‌تر درباره اهمیت افزودن میوه خشک به رژیم غذایی صحبت کرده‌ایم و گفته‌ایم که میوه‌ خشک برای سلامت قلب مفید است. یکی از مهمترین خواص نارگیل خشک نیز مربوط به سلامت قلب است. زیرا همانطور که عنوان کردیم نارگیل فیبر زیادی دارد و به داشتن قلب سالم کمک می‌کند. شاید بدانید که بدن مردان به ۳۸ گرم فیبر غذایی نیاز دارد، در حالی که بدن زنان به ۲۵ گرم فیبر احتیاج دارد. با مصرف نارگیل خشک، مقدار مورد نیاز فیبر غذایی را دریافت خواهید کرد و می‌توانید تمام مشکلات مربوط به قلب را در حد متعادل نگه دارید.

۳٫ بهبود عملکرد مغز

دلتان می‌خواهید باهو‌ش‌تر باشید؟ پس از همین امروز نارگیل خشک را در رژیم غذایی خود قرار دهید. در بسیاری از مطالعات نشان داده شده است که نارگیل خشک به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند و همچنین باعث سلامت مغز می‌شود. حتی می‌توانید با گنجاندن نارگیل خشک در رژیم غذایی خود، پیشرفت هر بیماری وحشتناکی مانند آلزایمر را کاهش دهید. در ضمن شما می‌توانید پودر نارگیل را با مقداری آجیل مخلوط کرده، با شیر ترکیب کنید تا خواص آن برای بهبود عملکرد مغز چندین برابر شود.

۴٫ تقویت ایمنی

وقتی صحبت از سیستم ایمنی می‌شود، اکثر مردم به خواص سنجد، زنجبیل و … فکر می‌کنند. اما جالب است بدانید که افزایش ایمنی یکی از اصلی ترین خواص نارگیل خشک محسوب می‌شود. نارگیل خشک با ۵٫۲ میکروگرم سلنیوم به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند. فقط کافیست نارگیل خشک را در رژیم غذایی خود بگنجانید و قدرت ایمنی خود را قوی‌تر کنید.

سلنیوم پروتئین‌هایی تولید می‌کند که باعث کاهش بسیاری از بیماری‌ها می‌شوند. مصرف نارگیل به صورت خام می‌تواند به درمان برخی از بدترین و مقاوم‌ترین بیماری‌ها مانند عفونت گلو، برونشیت، عفونت ادراری، کرم نواری و … کمک کند.

۵٫ جلوگیری از ناباروری در مردان

در حالی که برای افراد زیادی خواص نارگیل خشک در بارداری زنان ثابت شده است، اما افراد کمتری درباره خواص آن برای درمان ناباروری مردان اطلاع دارند. در واقع این افسانه نیست و شکل خشک شده نارگیل دارای مواد معدنی است که می‌تواند از ناباروری در مردان جلوگیری کند. علم پزشکی این موضوع را آزمایش کرده و شواهد قابل قبولی را ارائه کرده است. با مصرف نارگیل خشک، در بدن سلنیوم تولید می‌شود و از ناباروری در مردان جلوگیری می‌کند.

۶٫ کاهش کم خونی

زنان پس از یک سن خاصی دچار کم خونی می‌شوند. این به دلیل کمبود آهن است و احتمالا مشکلات شدید سلامتی را در پی دارد. نارگیل خشک که سرشار از آهن است، می‌تواند به شما در پیشگیری از کم خونی کمک کند. کافی است نارگیل خشک را در برخی از وعده‌های غذایی خود اضافه کنید و خودتان پس از مدتی تفاوت را ببینید. در ضمن، برخی از کودکان نیز به کمبود آهن دچار هستند، با خرید آجیل و ترکیب کردن آن با نارگیل خشک، می‌توانید به کمبود آهن بدن فرزندتان کمک کنید. 

۷٫ کنترل دیابت

نارگیل ترشح انسولین و استفاده از گلوکز خون را بهبود می‌بخشد. نارگیل با تاثیر مثبت بر هورمون‌های کنترل قند خون، دیابت را نیز کنترل می‌کند. همچنین آرژنین بالایی دارد و برای عملکرد سلول‌های پانکراس که هورمون انسولین را برای تنظیم سطح قند خون آزاد می‌کند، مهم است. محتوای فیبر بالای نارگیل می‌تواند به کند کردن هضم و بهبود مقاومت به انسولین کمک کند تا از این طریق قند خون را کاهش دهد.

۸٫ کمک به مشکلات گوارشی

همانطور که می‌دانید در خواص درمانی عناب آورده شده است که تا حد زیادی به مشکلات گوارشی کمک می‌کند. نارگیل خشک نیز مانند عناب به پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست، زخم اثنی عشر و بواسیر کمک می‌کند. از آنجایی که نارگیل خشک شده هیچ عارضه‌ای ندارد، می‌تواند برای افراد در هر سنی استفاده شود. نارگیل برای هضم سریع و سایر علائم مرتبط با اختلالات گوارشی و روده مفید است. از جذب مواد مغذی و مواد معدنی پشتیبانی می‌کند و همچنین استفراغ و حالت تهوع را کاهش می‌دهد.

۹٫ جلوگیری از آرتریت

یکی از خواص پودر نارگیل خشک را می‌توان در جلوگیری از بیماری‌های مفصل و آرتریت مشاهده کرد. با مصرف روزانه نارگیل خشک از پوکی استخوان و … پیشگیری کنید. نارگیل خشک دارای مواد معدنی زیادی است که به قوی نگه داشتن بافت‌های همبند شما کمک می‌کند.

۱۰٫ افزایش انرژی

نارگیل با سوزاندن چربی به افزایش انرژی کمک می‌کند. تری گلیسیریدهای موجود در نارگیل در ۲۴ ساعت اول مصرف، انرژی را تا ۵ درصد افزایش می‌دهند و در دراز مدت باعث کاهش وزن می‌شوند. همچنین برای کاهش درد ناشی از گرسنگی مفید است. افرادی که به طور مداوم از محصولات نارگیل استفاده می‌کنند، توانایی قوی‌تری دارند تا چندین ساعت غذا نخورند و هیچ اثری از افت قند نداشته باشند. همچنین عملکرد سالم تیروئید را تقویت کرده و به تسکین علائم خستگی مزمن کمک می‌کند.

خواص نارگیل خشک برای پوست چیست؟

روغن نارگیل خشک به تغذیه‌ی خوب پوست کمک می‌کند. اگر به‌طور مرتب از این روغن به عنوان ماسک استفاده کنید، رطوبت صورت شما افزایش یافته و پوست‌تان سفیدتر می‌شود. در ضمن، نارگیل خشک به درمان آفتاب سوختگی و پوست تیره بسیار کمک می‌کند. اگر دچار آفتاب سوختگی شده‌اید، فورا از روغن نارگیل خشک استفاده کنید.

یکی دیگر از مهمترین فواید نارگیل خشک، کمک به درمان شوره سر است و باعث می‌شود تا موهایی براق، تمیز و زیبا داشته باشید. برای این کار ابتدا نارگیل خشک را رنده کنید و به صورت پودر دربیاورید. سپس پودر آن را فشار دهید و عصاره آن را که به صورت مایع است، به تمام موهای خود بمالید. این کار را تا مدتی به طور مرتب انجام دهید تا شوره سر شما به میزان قابل توجهی کاهش یابد.

خرید آنلاین نارگیل خشک ورقه‌ای از بارجیل

خواص نارگیل خشک در طب سنتی کدامند؟

• نارگیل در دفع سرماخوردگی و بلغم و درمان بیماری‌هایی مانند کم خونی، فلج، جنون، فراموشی و … موثر است.
• یکی از خواص خوردن نارگیل خشک این است که مصرف آن ضعف کبد را برطرف می‌کند.
• افراد مسن با افزایش سن سرد مزاج و خشک می‌شوند و نارگیل برای رفع آن بسیار مفید است.
• یکی دیگر از خواص میوه خشک نارگیل در طب سنتی، مفید بودن آن در تسکین درد مثانه و سرماخوردگی است.
• یکی دیگر از فواید نارگیل جلوگیری از عفونت ادراری است.
• نارگیل خشک یک خوشبو کننده مناسب برای دهان محسوب می‌شود.
• قوای جنسی را تحریک می‌کند و مایع منی افزایش می‌دهد.

مضرات نارگیل خشک چیست؟

تنها عارضه جانبی مهمی که می‌توان به عنوان مضرات نارگیل خشک برشمرد، خطر ابتلا به آلرژی غذایی است. اگر به نارگیل یا هر یک از محصولات جانبی آن حساسیت دارید، بهتر است از مصرف آن خودداری کنید. البته افراد عادی هم باید دوز مناسب را رعایت کنند تا مشکلی پیش نیاید. این افراد هر هفته فقط باید حدود ۲۰۰ گرم نارگیل خشک مصرف کنند.

به علاوه، بیماران دیابتی، زنان باردار یا شیرده، افرادی که به راحتی وزن اضافه می‌کنند، افراد مبتلا به تصلب شرایین، بیماری‌های قلبی عروقی و …، باید مصرف نارگیل خشک شده را به حداقل برسانند یا نخورند، زیرا باعث بدتر شدن وضعیت بدن آنها می‌شود.

طرز استفاده از نارگیل خشک چگونه است؟

• دسر و کیک: پس از خرد کردن مغز نارگیل خشک شده و فشار دادن آن، مایعی به وجود می‌آید. این ماده با رنگ شیری مشخص و طعم چرب خود، یک ماده محبوب است که می‌توانید آن را به شیر اضافه کنید یا در انواع دسرها و کیک‌ها به کار ببرید.
• روغن نارگیل: از نارگیل خشک می‌توان روغن به دست آورد و آن را برای بسیاری از مشکلات بهداشتی، درمان مشکلات پوستی یا برای پخت و پز استفاده کرد.  
• مربای نارگیل: با پودر نارگیل خشک و پختن آن با شکر، مربای نارگیل خوشمزه‌ای به وجود می‌آید.
• تزئین دسر و سالاد: پودر نارگیل خشک شده یا تکه شده را نه تنها می‌توانید در داخل دسر استفاده کرد، بلکه برای تزئین روی دسر و سالاد نیز به کار می‌رود.
• نوشیدنی: آب نارگیل تازه به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه به حساب می‌آید. اما آب نارگیل خشک، طعم سبک‌تری نسبت به نارگیل تازه دارد و اغلب به جای آن مصرف می‌شود یا در نوشیدنی‌های دیگر به کار می‌رود.

طرز تهیه نارگیل خشک چگونه است؟

1. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
2. با استفاده وسیله‌ای مانند دریل، آن را سوراخ کنید. آب نارگیل را در ظرف یا فنجان بریزید. آب آن باید شفاف باشد، در غیر این صورت یعنی نارگیل سالم نیست. در صورت تمایل می‌توانید آب آن را بنوشید یا در دسر استفاده کنید.
3. نارگیل را مستقیما روی توری فرِ از قبل گرم شده قرار دهید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه گرم کنید.
4. سپس نارگیل را از فر خارج کرده و در یک حوله بپیچید. انتهای حوله را نگه دارید تا نارگیل ثابت بماند و چند بار با چکش به نارگیل ضربه بزنید تا شکسته شود.
5. گوشت نارگیل را با یک چاقوی قوی جدا کنید. ممکن است به گوشت آن پوست قهوه‌ای نازک چسبیده باشد. آن پوست را با لایه‌بردار سبزیجات جدا کنید.
6. دمای فر را به ۲۵۰ درجه فارنهایت (۱۲۱ درجه سانتیگراد) کاهش دهید.
7. تکه‌های نارگیل را در غذاساز خرد کنید، بر روی سینی فر بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر خشک شوند.
8. سپس اجازه دهید نارگیل خنک شود و آن را به یک ظرف در بسته منتقل کنید. آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

چطور شیر نارگیل درست کنیم؟

طرز تهیه شیر نارگیل بسیار ساده است. فقط باید نارگیل خشک را رنده کنید، کمی آب نارگیل به آن اضافه و مخلوط کنید. البته به جای آب نارگیل می‌توانید کمی آب داغ اضافه کنید تا باهم ترکیب شوند. شیر نارگیل پس از تهیه، ظاهری شبیه به شیر تازه گاو دارد. چرب و معطر است. شیر نارگیل به طور جدا مصرف می‌شود یا در دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. شیر نارگیل را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و آن را در عرض ۲ روز مصرف کنید، زیرا ترش می‌شود.  

نارگیل با بارجیل!

امیدواریم که این مطلب برای شما مقبول بوده باشد. در این مطلب مجله بارجیل سعی کردیم هر آنچه که باید درباره نارگیل خشک، بدانید را به شما بگوییم. اگر مایل به تهیه نارگیل خشک با بهترین کیفیت و در سریع‌ترین زمان هستید، بارجیل همان گزینه مناسب است. نه فقط برای نارگیل خشک بلکه برای انواع آجیل و میوه خشک!