شاهدانه نمکی

از گیاه شاهدانه برای تولید الیاف نساجی به‌صورت گسترده در سراسر جهان استفاده می‌شود ولی دانه این گیاه نیز بسیار خوش‌طعم و لذیذ بوده و سرشار از خواص مفید برای سلامتی است و از آن به‌عنوان تنقلات یا در تهیه انواع غذاهای استفاده می‌شود. شاهدانه غنی از ماده‌ای با نام اسید گاما-لینولئیک است که به نرم کردن عضلات، کنترل التهاب و دمای بدن و عملکردهای دیگر بدن کمک کرده و مصرف آن برای افراد دارای بیش‌فعالی، درد سینه، دیابت، بیماری قلبی، فشار خون بالا، اسکلروز چندگانه، چاقی، آرتروز روماتیسمی و آلرژی‌های پوستی مفید است.