خلال پسته

یکی از خوشمزه‌ترین آجیل‌ها که در غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد، پسته است. اما نه به صورت درسته، بلکه با جدا کردن از پوست و بریدن مغز آن به قطعات کوچک، به دست می‌آید. خلال پسته برای استفاده در غذا و خوشمزه‌تر کردن خورشت و برنج، عرضه می‌شود. یعنی به‌طور کلی، می‌توانید برای اهداف تزئینی یا خوش‌طعم‌تر کردن دسرها و کیک‌ها و… خلال پسته را از سایت بارجیل به صورت اینترنتی تهیه کنید.
مغزهای سبز خلال شده، بیشتر در بین خانواده‌های ایرانی طرفدار دارد. استفاده از طیف گسترده رنگ‌ها، از سبز روشن مایل به زرد تا سبز تیره، غذاها و دسرهای شما را خوشمزه و رنگارنگ می‌کند! همان‌طور که می‌دانید، در بین کشورهای تولید کننده پسته، مغز سبز ایرانی دارای بالاترین کیفیت است. چرا اینطور است؟ دلیل آن مساعدترین شرایط کشت، بارندگی سالانه، خاک حاصل‌خیز و نورخورشید کافی در بهار و تابستان می‌باشد. این شرایط باعث می‌شود که مغز پسته خام ایرانی، بافت نرم‌تری پیدا کند.
خلال پسته در هر شکل و نوع، در غذا، سالاد، شیرینی، کیک و بستنی به کار گرفته می‌شود. به عنوان مثال، گز و سوهان ترد یزد، در دسته شیرینی‌های خوب و بسیار معروف ایرانی هستند. همچنین در غذاهای سنتی مانند قیمه همایونی، شیرین پلو، آلبالو پلو و قیمه نثار از پسته خلال شده برای جلوه و طعم بهتراستفاده می‌شود.
از آن‌جایی که پسته حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب و غیراشباع است، به مرطوب کردن طبیعی پوست کمک می‌کند و اثر ضد پیری دارد. از پسته در درمان‌های مختلفی مانند ماساژ و رایحه درمانی برای رفع خشکی، استفاده می‌شود. علاوه بر این، ویتامین E موجود در پسته به عنوان یک آنتی اکسیدان شناخته شده که از پوست انسان در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند. پس با در نظر گرفتن تمام این مزایا، بهتر است جایی برای خلال پسته در آشپزخانه خود باز کنید!