خلال بادام

بادام از زمان‌های دور جایگاه بالایی در رژیم غذایی ملل باستان داشته و اصلیت آن به خاک‌های غنی کوهستان‌های غرب آسیا می‌رسد. بادام برای رشد به تابستان گرم و زمستان سرد نیازمند است. خلال مغز بادام در تهیه‌ی انواع غذاها یا برای تزئین آنها به کار رفته و در شیرینی‌پزی از آن برای تهیه کلوچه، بیسکوئیت و کیک استفاده می‌شود. در جهان پزشکی مزایای بادام بیشتر به‌علت وجود اسیدهای چرب غیراشباع، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند منیزیم ستوده می‌شود. مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر که در بادام یافت می‌شوند می‌توانند به افزایش سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها کمک کنند.