تخمه آفتابگردان، همان دانه‌های روغنی و خوشمزه درشت گل زیبای آفتابگردان است. دانه‌ها از سر گل‌های بزرگی که قطر آن‌ها تا 30 سانتی‌متر می‌رسند، برداشته می‌شوند. دو نوع اصلی از محصولات آفتابگردان وجود دارد. معروف‌ترین نوع دانه‌ها برای مصرف خوراکی کشت می‌شوند. در حالی که از نوع دیگر، برای تولید روغن‌های گران قیمت، استفاده می‌گردد!
تخمه آفتابگردان با مزه‌ای لذیذ، به یکی از مرغوب‌ترین و پرفروش‌ترین آجیل‌ و مغزها در ایران تبدیل شده است. مطمئنا شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که به خوردن تخمه اشتیاق دارند! به همین دلیل پیشنهاد ما به شما این است که در اولین فرصت، مغز تخمه آفتابگردان برشته را امتحان کنید.
در این محصول، دانه‌های آفتابگردانی که میل می‌کنید، داخل پوسته‌های راه راه سیاه و سفید قرار دارند. البته بعضی از تخمه‌های آفتابگردان که برای استخراج روغن استفاده می‌شوند، پوسته‌ای سیاه و تیره رنگ دارند. مغز آفتابگردان، دارای طعم ملایم و آجیلی و بافتی لطیف است. به منظور خوشمزه تر شدن طعم این محصول، مغز تخمه برشته شده است.
با توجه به تحقیقات اخیر دانشمندان، مصرف متعادل تخمه، باعث کاهش دیابت در افراد می‌شود.
در مغز این آجیل برشته و طعم‌دار پرخاصیت، سینارین موجب کم شدن کلسترول در بدن می‌گردد. پس با آشکار شدن این فایده، مغز تخمه برای کسانی که مبتلا به سندروم متابولیک با علائم دیابت و چاقی هستند، شدیدا توصیه می‌شود! اگر طرفدار این آجیل محبوب و خوش‌خوراک هستید، مغز تخمه آفتابگردان برشته را که با طعم نمکی‌اش دل شما را می‌برد، با قیمتی اقتصادی از بارجیل بخرید و در هر حالی تخمه بشکنید!