چلغوز نوعی میوه کاج است که در مناطقی مثل افغانستان، پاکستان و هند رشد می‌کند. همچنین در برخی از جنگل‌های واقع در قسمت‌های غربی هیمالیا به‌وفور یافت می‌شود. آجیل کاج در دسته دانه‌‌های خوراکی می‌باشد و یک میان وعده مغذی است که می‌تواند به‌صورت خام یا بوداده مصرف شود. چلغوز بدون پوست اعلا، یک افزودنی ترد عالی برای سالاد، فرنی و حتی اسموتی های شما است. همچنین می‌توانید آجیل کاج را با ریحان ترکیب کنید تا سس پستوی خوشمزه خانگی خود را درست کنید! حتی می‌توان برای تهیه حمص هم از این مغز خوشمزه استفاده کرد.
این مغز اشکی شکل با وجود اندازه کوچک، به دلیل زمان و زحمتی زیادی که برای برداشت دارد، در بازار با قیمت بالایی به فروش می‌رسد. خوب است بدانید که ۲۵ سال طول می‌کشد تا درختان کاج دانه‌های خوراکی تولید کنند. آجیل کاج یک بافت ترد خوشمزه با طعم شیرین کره‌ای دارد که از آن به عنوان میان‌وعده مقوی و افزودنی عالی برای غذاهای شور و شیرین استفاده می‌شود.
چلغوز بدون پوست، منبع غنی عنصر روی برای بدن است. روی، یک عنصر جادویی است که با تقویت سیستم ایمنی به کاهش حمله بسیاری از ویروس‌ها به بدن کمک می‌کند. این ماده معدنی زمانی که در شب مصرف شود، کمک می‌کند تا حواس و ماهیچه‌ها آرام شوند و درنتیجه خواب خوب شبانه را تسهیل می‌کند. آجیل چلغوز منبع خوبی از منیزیم است که دوز کافی آن از نوسانات خلقی و افسردگی جلوگیری می‌کند. همچنین وجود منیزیم برای رشد ساختاری سالم استخوان‌ها ضروری است. بنابراین زنان باردار و افراد مسن‌ که برای عملکرد مطلوب بدنشان به تراکم استخوان بالا نیاز دارند، باید این عنصر مهم را به‌طور منظم مصرف کنند. منیزیم موجود در آجیل کاج، حمل‌ونقل کلسیم را در بدن تسهیل می‌کند و این به‌نوبه خود از درد مفاصل و سایر دردهای بدن مربوط به پیری جلوگیری می‌کند.
اگر به دنبال این هستید که چلغوز را در برنامه غذایی خود جا دهید تا از شگفتی‌هایش برای سلامتتان بهره‌مند شوید، کافی است به فروشگاه اینترنتی بارجیل مراجعه کنید تا بدون آنکه زمانی را در ترافیک صرف کنید، چلغوز بدون پوست اعلا و دیگر آجیل و مغزها را سفارش دهید و در منزل تحویل بگیرید.