بارجیل، فروشگاه آنلاین خرید خشکبار و آجیل
فروشگاه بارجیل روز‌به‌روز در حال گسترش محصولات خود است. همچنین یکی از دغدغه‌های ما در بارجیل بالا بردن کیفیت خدمات، مانند تحویل هر چه سریعتر خرید مشتری است. میوه خشک بارجیل یکی از محصولاتی است که با طعم مطبوع و خواص فراوان جایگاه ویژه‌ای بین مشتریان ما دارد. شما میتوانید با خرید تنقلات از ما، یک تجربه شیرین و به‌یاد‌ماندنی داشته باشید.
بذر کتان، دانه کتان یا تخم کتان یکی از قدیمی‌ترین محصولات زراعی تولید بشر است که کشت آن به ۶۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد. یکی از ویژگی‌های تخم کتان که آن را از محصولات دیگر متمایز می‌کند، قابلیت آن در تنظیم تعادل هورمونی بدن است. این قابلیت تخم کتان ناشی از آنتی‌اکسیدان لیگنان موجود در آن است چراکه تخم کتان بهترین منبع این ماده مفید به شمار می‌رود. خواص تخم کتان بسیار متعدد هستند و ادامه به مهمترین آنها می‌پردازیم:
مزایای تخم کتان برای سلامتی
مواد مفید فراوان موجود در تخم کتان از قبیل اسیدهای چرب امگا-۳ و آنتی‌اکسیدان‌های دسته لیگنان به این محصول خواص قابل‌توجهی می‌بخشند که در ادامه به معرفی مهمترین آنها می‌پردازیم:
فیبر زیاد و کربوهیدرات کم
تخم کتان حاوی مقادیر بالایی از فیبر محلول در آب است. این نوع فیبر از تخلیه سریع غذا از معده به روده کوچک جلوگیری کرده و علاوه بر افزایش جذب مواد مغذی از غذا، احساس سیری را طولانی‌تر می‌کند. این نوع فیبر قابل‌هضم نیز نمی‌باشد و کالری آن جذب بدن نمی‌شود. به‌علاوه، تخم کتان حاوی فیبر غیرقابل‌حل در آب نیز می‌باشد که قابلیت پاکسازی دستگاه گوارش، کاهش چربی و کاهش هوس شیرینی‌ها را به‌همراه دارد.
مطالب مرتبط: اهمیت افزودن میوه خشک به رژیم غذایی روزانه
اسید چرب امگا-۳ فراوان
اسیدهای چرب امگا-۳ انواع گوناگونی دارند که برخی از آنها فقط از پروتئین‌های حیوانی به‌خصوص ماهی قابل‌تأمین است. با این وجود تخم کتان سرشار از نوعی اسید چرب امگا-۳ با نام اسید آلفا لینولئیک است که از قابلیت کاهش خطر گرفتیگ عروق قلب و فشار خون بالا، بهبود عملکرد پلاکت‌ها، کاهش التهاب و کاهش بی‌نظمی ضربان قلب برخوردار است.
کمک به سلامت پوست و مو
تخم کتان با تقویت مو، آن را در مقابل آسیب مقاوم کرده و ظاهر آن را نیز براق‌تر می‌نماید. امگا-۳ و ویتامین‌های گروه B در تخم کتان با کاهش خشکی پوست شادابی آن را افزایش می‌دهند.
یکی دیگر از مواردی که به سلامت پوست و مو کمک می‌کند مغز‌های آجیلی هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه به مقاله مرتبط زیر مراجعه کنید:
مطالب مرتبط: شادابی و سلامت پوست با مغز‌های آجیلی
کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید
مصرف تخم کتان با افزایش چربی دفع‌شده از دستگاه گوارش به‌صورت طبیعی سطح کلسترول و چربی‌های خون را کاهش می‌دهد. فیبر محلول در آب موجود در تخم کتان با به دام انداختن چربی و کلسترول غذا از جذب آن در جریان خون جلوگیری می‌کند.
کمک به کنترل بیماری دیابت
یکی از مزایای شناخته‌شده تخم کتان، قابلیت آن در جلوگیری از جهش ناگهانی سطح قند خون است که ابزاری مفید در کنترل دیابت محسوب می‌شود. افراد دچار دیابت می‌توانند با مصرف منظم تخم کتان میزان قند خون ناشتای خود را کاهش دهند. تخم کتان همچنین میزان حساسیت انسولین در افرادی که با گلوکز سازگاری ندارند را بالا می‌برد.
آنتی‌اکسیدان بالا (به‌ویژه لیگنان)
یکی از بهترین مزایای تخم کتان، میزان بالای آنتی‌اکسیدان به‌ویژه نوع لیگنان در آن است. لیگنان علاوه بر مزایای متداول آنتی‌اکسیدان‌ها از قبیل ضدپیری و ضدآسیب به سلول‌ها، از قابلیت تنظیم تعادل هورمونی نیز برخوردار هستند. عادت‌ها ناسالم در زندگی مانند مصرف سیگار، اضافه‌وزن و مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها تأثیر منفی بر سطح لیگنان موجود در بدن دارند. از این رو مصرف غذاهای سرشار از این ماده بسیار توصیه می‌شود.
کمک به تنظیم فشار خون
پژوهش‌ها نشان می‌دهند که تخم کتان از قابلیت کاهش فشار خون از هر دو نوع سیستولی و دیاستولی برخوردار است. اگر از فشار خون بالا رنج می‌برید، افزودن تخم کتان به رژیم غذایی و مصرف آن به‌صورت منظم به شما توصصیه می‌شود.
مطالب مرتبط: مفیدترین انواع مغزها کدامند+ بهترین مغزها برای بدن
تقویت دستگاه گوارش
امگا-۳ موجود در تخم کتان با کاهش التهاب در دستگاه گوارش از دیواره داخلی آن محافظت می‌کند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف تخم کتان برای افراد دچار بیماری‌های دستگاه گوارش بسیار مفید است. از سوی دیگر، فیبر موجود در تخم کتان غذای باکتری‌های مفید موجود در دستگاه گوارسش محسوب می‌شود و می‌تواند عملکرد آنها را تقویت کند. در مجموع هر دو نوع از فیبر یعنی قابل حل و غیر قابل حل در آب با افزایش حجم مدفوع و دفع سموم از دستگاه گوارش در افزایش سلامت این بخش اساسی از بدن مفید هستند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
پژوهش‌ها نشان داده‌اند که تخم کتان در کاهش خطر ابتلا به انواعی از سرطان از جمله سرطان سینه، پروستات، تخمدان و روده بزرگ مفید است. علت این قابلیت تخم کتان، انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر موجود در آن است.
کمک به کاهش وزن
چربی‌های مفید و فیبر فراوان موجود در تخم کتان می‌توانند حس سیری را طولانی‌تر کرده و میزان غذای دریافتی را کاهش دهند. به‌علاوه، در افرادی که علت اضافه‌وزن آنها از مشکلات هورمونی سرچشمه می‌گیرد، استفاده از تخم کتان بسیار توصیه می‌شود.
کمک به کاهش عوارض یائسگی و هورمونی
آنتی‌اکسیدان‌های لیگان موجود در تخم کتان از مزایای فراوانی برای بانوان در دوره یائسگی برخوردار هستند. با توجه به خاصیت تنظیم استروژن در تخم کتان، در برخی موارد استفاده از آن را می‌توان جایگزین یا مکمل هورمون‌درمانی قرار داد. این قابلیت تخم کتان در تنظیم استروژن می‌تواند در جلوگیری از پوکی استخوان نیز نقش داشته باشد.
نحوه و موارد مصرف تخم کتان
بهترین روش بهره‌گیری از فواید تخم کتان، مصرف آن به‌صورت خیس‌شده و جوانه‌زده است. خیس کردن آن به‌مدت ۱۰ دقیقه در آب گرم یا ۲ ساعت در آب سرد می‌تواند با از بین بردن اسید فیتیک، قابلیت جذب مواد مفید موجود در آن را افزایش دهد. راه دیگر افزایش فواید تخم کتان، آسیاب کردن آن است تا توانایی بدن در جذب مواد مفید موجود در آن افزایش یابد. در این صورت بهتر است تخم کتان را قبل از مصرف آسیاب نمایید. بهره بردن از خواص فیبر موجود در تخم کتان به‌معنای با مصرف آب و مایعات زیاد به همراه آن میسر می‌شود.
روش‌های مختلفی جهت افزودن تخم کتان به رژیم غذایی وجود دارد. تخم کتان را می‌توان به کیک و شیرینی خانگی اضافه نمود. خیس کردن تخم کتان به مدت یک روز منجر به لعاب دادن آن می‌شود. لعاب تخم کتان را می‌توان به‌همراه آن به بسیاری از غذاها و اسموتی‌ها اضافه نمود.
تخم کتان بسیار مقاوم بوده و می‌توان برای یک سال آن را در دمای اتاق و به دور از نور و رطوبت نگهداری نمود.
خرید خشکبار و خرید آنلاین آجیل با بارجیل
فروشگاه بارجیل ارائه دهنده آجیل مخلوط، خشکبار و میوه خشک با بهترین کیفیت و متنوع ترین محصولات است. شما میتوانید تنها با چند کلیک محصول مورد نظر خود را خریداری و در سریعترین زمان ممکن درب منزلتان تحویل بگیرید.