فروشگاه بارجیل روز‌به‌روز در حال گسترش محصولات خود است. همچنین یکی از دغدغه‌های ما در بارجیل بالا بردن کیفیت خدمات، مانند تحویل هر چه سریعتر خرید مشتری است. میوه خشک بارجیل یکی از محصولاتی است که با طعم مطبوع و خواص فراوان جایگاه ویژه‌ای بین مشتریان ما دارد. شما میتوانید با خرید تخمه از بارجیل، یک تجربه شیرین و به‌یاد‌ماندنی داشته باشید.
دانه کاج از کجا می‌آید؟
دانه کاج به دانه‌های خوراکی میوه درخت کاج می‌گویند البته در دنیا فقط گونه‌های معدودی از درخت کاج وجود دارند که دانه آنها به اندازه کافی بزرگ باشد تا بتوان آن را برداشت کرده و به بازار عرضه نمود. یکی از این گونه‌ها درخت کاجی با نام چلغوز است که در منطقه آسیای میانه، به‌خصوص افغانستان می‌روید و دانه آن با نام چلغوز در این مناطق عرضه می‌شود. کلمه چلغوز از ترکب دو کلمه چهل و غوز تشکیل شده است که به معنای چهل دانه است زیرا همان‌طور که با میوه کاج آشنایی دارید، این میوه دانه‌های متعددی در خود دارد. فرایند تولید محصول نهایی با نام دانه کاج یا چلغوز اندکی پیچیده است. در این فرایند ابتدا میوه کاج باید برسد که خود تا دو سال زمان می‌برد. سپس میوه کاج برداشت شده و در داخل گونی‌های در مقابل آفتاب خشک می‌شوند که ممکن است تا ۲۰ روز به طول بیانجامد. پس از خشک شدن میوه کاج آن را خرد می‌کنند و دانه‌های آن را جدا می‌کنند. دانه کاج در دسته میوه‌های سخت‌پوست قرار می‌گیرد که یعنی پوسته خارجی آن باید قبل از مصرف شکسته و جدا شود. در ادامه به معرفی فواید دانه کاج می‌پردازیم:
خواص و فواید مصرف دانه کاج
فواید و خواص دانه کاج بسیار قابل‌توجه هستند و هر دانه حاوی میزان چشمگیری از مواد معدنی و ویتامین‌ها است که جهت عملکرد بهینه بدن ضروری هستند. از سویی ممکن است چربی موجود در دانه کاج برای برخی افراد نگران کننده باشد ولی این نگرانی نابجا است زیرا این چربی از نوع مفید بوده و احساس سیری به شما می‌بخشد. این خواص چربی موجود در دانه کاج آن را به گزینه مناسبی در کاهش و کنترل وزن تبدیل می‌نمایند. در ادامه به معرفی خواص برتر دانه کاج می‌پردازیم.
لازم به ذکر است دانه کاج تنها یکی از انواع دانه‌هایی است که خواص فوق‌العاده‌ای برای بدن دارد. در مقاله مرتبط زیر خواص چند نمونه از دانه‌های دیگر را برایتان شرح داده‌ایم:
مطالب مرتبط: معرفی بهترین دانه‌ها و خواص آنها
کاهش کلسترول بد
پژوهش‌های متعددی نشان می‌دهند که با افزودن دانه کاج به رژیم غذایی، سطح کلسترول بد در خون کاهش می‌یابد. کلسترول بد با ایجاد پلاک در سرخرگ‌ها منجر به انسداد آنها و جلوگیری از جریان عادی خون می‌شود که یکی از عوامل اصلی حمله قلبی یا سکته مغزی محسوب می‌شود. بسیاری از مغزها مانند دانه کاج از قابلیت کاهش کلسترول برخوردارند و استفاده از آنها جهت کاهش میزان کلسترول بد در خون به جای داروهای خطرناک توصیه می‌شود.
حفظ وزن در محدوده سالم
قابلیت مجموعه مواد مفید موجود در دانه کاج در مبارزه با چاقی و کمک به حفظ وزن در محدوده سالم و بهبود متابولیسم بدن به اثبات رسیده است. افرادی که دانه کاج مصرف می‌کنند معمولاً از متوسط وزن کمتر، دور کمر کوچکتر و حتی مقاومت کمتری نسبت به انسولین برخوردارند. این خاصیت دانه کاج ناشی از مواد مفید موجود در آن از جمله فیبر، ویتامین E، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است.
کاهش فشار خون و احتمال ابتلا به برخی انواع سرطان
یکی دیگر از خواص دانه کاج که به سلامت قلب مرتبط است، سطح بالای منیزیم موجود در آن است چراکه با مصرف میزان کافی از منیزیم، سطح فشار خون افت کرده و خطر سکته مغزی کاهش می‌یابد. فشار خون عامل عوارض متعددی مانند ایست قلبی، آمبولی، کاهش عملکرد کلیه‌ها و افول بینایی است پس گنجاندن خوراکی‌های سرشار از مواد ضروری در کاهش فشار خون از اهمیت بالایی برخوردار است.
از سوی دیگر پژوهش‌ها نشان می‌دهند که کمبود منیزیم در بدن می‌تواند با ابتلا به سرطان پانکراس در ارتباط باشد و با توجه به میزان منیزیم موجود در دانه کاج، می‌توان با افزودن آن به رژیم غذایی خطر ابتلا به این نوع از سرطان را کاهش داد.
بهبود سلامت استخوان‌ها
اکثر افراد مصرف خوراکی‌های حاوی کلسیم را برای بهبود سلامت استخوان‌های خود کافی می‌دانند ولی باید بدانید که مصرف ویتامین K شاید برای افزایش سلامت استخوان‌ها ضروری‌تر از مصرف کلسیم باشد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که حتی اگر بدن شما کلسیم کافی دریافت کند، در صورت کمبود ویتامین K هنوز احتمال ابتلا به بیماری‌های استخوانی مانند پوکی استخوان بالا می‌باشد. جالب است بدانید که دانه کاج علاوه بر آنکه منبع مناسبی از ویتامین K محسوب می‌شود، با کاهش کلسترول بدن و رفع نیاز به استفاده از داروهای ضدکلسترول، از دفع ویتامین K نیز جلوگیری می‌کند زیرا داروهای ضدکلسترول یک عامل متداول در دفع و کمبود ویتامین K در بدن هستند.
مطالب مرتبط: دانه‌های خوراکی که هر روز باید مصرف کنید!
بهبود سلامت چشمان
از ترکیبات گروه کاروتن‌ها بیش از ۶۰۰ نوع برای بدن انسان قابل‌استفاده هستند. از این ۶۰۰ نوع فقط ۲۰ نوع قابلیت انتقال به چشمان را دارند و از میان این ۲۰ نوع فقط دو نوع با مقادیر بالا در بخش ماکولای شبکیه ذخیره می‌شوند. این دو ترکیب عبارت‌اند از لوتئین و زئاکسانتین. دانه کاج منبع مناسبی از ماده لوتئین از دسته کاروتن‌ها محسوب می‌شود که با خواص آنتی‌اکسیدانی که دارد، نقش برجسته‌ای در سلامت چشمان ایفا می‌کند.
بهتر است دانه کاج بدون پوست در داخل یخچال یا فریزر نگهداری شود زیرا چربی موجود در آن ممکن است فاسد شود. طعم ملایم دانه کاج مناسب استفاده در دستور تهیه غذاهای و خوراکی‌های شور یا شیرین است. استفاده از دانه کاج در تهیه کلوچه، کیک و شیرینی‌ها متداول است.
خرید خشکبار و خرید آنلاین آجیل با بارجیل
فروشگاه بارجیل ارائه دهنده آجیل مخلوط، خشکبار و میوه خشک با بهترین کیفیت و متنوع ترین محصولات است. شما میتوانید تنها با چند کلیک محصول مورد نظر خود را خریداری و در سریعترین زمان ممکن درب منزلتان تحویل بگیرید.
عالی