در روزگار باستان وقتی فرعونی درمی‌گذشت، در کنار او جواهرات و میوه خشک دفن می‌کردند. بسیاری بر این باورند که با خشک کردن میوه خواص آن کاهش می‌یابد ولی واقعیت ماجرا چیز دیگری است زیرا با خشک کردن میوه، برخی از خواص آن تقویت نیز می‌شوند. برای نمونه یک کیلوگرم میوه خشک تا چهار برابر یک کیلوگرم میوه تازه فیبر در خود دارد و این مسئله در مورد مواد معدنی و ویتامین‌هایی که به فرایند خشک‌سازی حساس نیستند نیز صادق است. در ادامه به نکات جالب و خواندنی دیگر در مورد میوه خشک که دانستن آنها خالی از لطف نیست اشاره می‌کنیم:

دانستنی‌های میوه خشک

در این مقاله قصد داریم نکاتی را برای آشنایی هر چه بیشتر شما با خواص میوه‌های خشک در یک قالب جالب توجه ارائه دهیم.

میوه‌های خشک منبع ارزشمندی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر بوده و با توجه به ماندگاری بالا و طعم دلپذیرشان، تنقلات مناسبی به‌عنوان حایگزین تنقلات مضر دیگر محسوب می‌شوند. برای آشنایی کامل و جامع با خواص میوه خشک می‌توانید به مقاله مرتبط زیر نیز مراجعه کنید:

مطالب مرتبط: اهمیت افزودن میوه خشک به رژیم غذایی

سیب

یک کیلو سیب خشک حجمی برابر با ۱۰ پیمانه را اشغال می‌کند.

قیسی و زردآلو

یک کیلو برگه زردآلو حجمی برابر با ۶ پیمانه را اشغال می‌کند.

مطالب مرتبط: معرفی بهترین منابع کلسیم از میان مغزها و خشکبار

نارگیل

یک درخت نارگیل در طول عمر ۷۰ ساله خود هزاران میوه نارگیل می‌دهد.

توت

یک کیلو توت خشک حجمی معادل ۷ پیمانه را اشغال می‌کند.

خرما

خرما به‌صورت خوشه‌ای بر روی نخل‌های خرما می‌روید و تاریخ آن به ۵۰۰۰ سال قبل بازمی‌گردد.

خرماهای خشک را می‌توان در دمای اتاق و در محفظه دربسته تا ۶ ماه و در یخچال تا ۱ سال نگهداری کرد. خرما منبع مناسبی از پروتئین و آهن نیز می‌باشد.

زنجبیل

زنجبیل بیشتر به خاطر خاصیت آرام‌کنندگی آن برای دستگاه گوارش شناخته شده و در طول تاریخ داروی تقویتی دستگاه گوارش محسوب می‌شده است.

آناناس

کلمه آناناس از نام هندی آن گرفته شده است و در آن نانا به‌معنای رایحه است.

مطالب مرتبط: اهمیت افزودن میوه خشک به رژیم غذایی روزانه

آلو

از آلو می‌توان به‌عنوان جایگزین چربی در شیرین و کیک‌پزی استفاده کرد و محتوای فیبر آن نیز بسیار بالا است. قابلیت آلو در حفظ رطوبت و نیز قند طبیعی موجود در آن به کیک و شیرینی دوام بیشتر و طعم بهتری می‌بخشد.

یک کیلوگرم آلو حجمی معادل ۶ پیمانه را اشغال می‌کند.