برخلاف تصوری که ما نسبت به بادام هندی داریم و آن را آجیل فرض می‌کنیم، در اصل نوعی از دانه به حساب می‌آید. بادام هندی خوشمزه‌ای که همه ما دوستش داریم در اصل از سیب بادام هندی به دست می‌آید و به دلیل ارزش غذایی بالا و فوایدی که برای سلامتی دارد، شناخته می‌شود. بیشتر مزایای سلامتی مرتبط با آن‌ها به آنتی‌اکسیدان‌های سالم و اسیدهای چرب موجود در آن‌ها مربوط است. بادام هندی سرشار از مس، منیزیم، آهن، فسفر و سلنیوم است.
بادام هندی خام و فرآوری نشده می‌تواند سمی باشد و نباید آن‌ها را بدون فرآوری و تمیز کردن خورد. با این حال، پس از فرآوری به خوراکی خوشمزه، سالم و مغذی تبدیل می‌شوند. مصرف بادام هندی به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش وزن و کاهش کلسترول منجر می‌شود.
در ادامه برای شمایی که قصد خرید بادام هندی را دارید، به طور مفصل شرح خواهیم داد که با چه چیزی طرف هستید!
ارزش غذایی بادام هندی چقدر است؟
یکی از دلایل ارزشمند بودن بادام هندی برای ما، ارزش غذایی بالایی است که دارد. محققان بررسی کرده‌اند که 28 گرم بادام هندی چیزی حدود 18 عدد بادام هندی می‌شود.
این میزان بادام هندی چیزی حدود 157 کالری و 8.5 گرم کربوهیدرات دارد. یعنی هر عدد بادام هندی که شما میل می‌کنید معادل 8 کالری به بدن خود می‌رسانید.
بادام هندی برای هضم غذا نیز عالی است چرا که 18 بادام هندی کمتر از 1 گرم فیبر دارد.
چیزی که بادام هندی را بسیار سالم می‌کند محتوای اسیدهای چرب غیراشباع آن است. این اسیدهای چرب طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه می‌کنند و نشان داده شده که بادام هندی حاوی اسید لینولئیک و اسید پالمیتولئیک است. دانشمندان در ادامه توصیه کرده‌اند که خوردن 28 گرم بادام هندی در روز به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک خواهد کرد.
راهنمای خرید بادام هندی یا چطور بادام هندی خوب بخریم؟
اولین نکته‌ای که هنگام خرید بادام هندی باکیفیت باید در نظر بگیرید این است که قصد شما از خرید، چیست؟ اگر برنامه دارید تا با آن غذا درست کنید یا خودتان آن را برشته کنید یا همانطوری که هست آن را میل کنید، بهتر است سراغ بادام هندی خام بروید. بادام هندی خام دارای رنگ، بو و طعم متفاوت‌تری نسبت به بادام هندی برشته است. حالا این ماجرا یک طرف، از طرف دیگر اگر بخواهید به صورت عمده خرید کنید یا جزئی باز این موضوعی است که هنگام خرید بادام هندی مهم می‌شود.
اگر قرار است بادام هندی را هم برای پخت و پز خریداری کنید هم برای مصرف خانگی، بهتر است گزینه خرید عمده را در نظر بگیرید اما اگر تند تند بادام هندی می‌خورید و مصرف روزانه دارید، بهتر است مقدار جزئی بادام هندی بخرید. اینطوری اطمینان خواهید داشت در طول مدتی که این محصول را خریداری کرده‌اید قرار نیست تاریخ مصرف‌شان بگذرد. اما برویم سراغ مسائل مهمی که هنگام خرید بادام هندی باید در نظر بگیریم:
- اندازه (هرچه بزرگ‌تر بهتر)
- رنگ (عموما به دنبال رنگ طلایی قهوه‌ای باشید، این یعنی بادام هندی شما خوشمزه‌تر است)
- طعم و بافت (طعمی شیرین و خامه‌ای مهم‌ترین طعم بادام هندی است)
اما حالا که فهمیدیم چطور باید بادام هندی خوب را از بد تشخیص دهیم، بیایید ببینیم این خوراکی خوشمزه چه خواص و مضراتی برای ما دارد.
خواص و مضرات بادام هندی چیست؟
خب، قرار نیست سرتان را با مطلبی کسل‌کننده سر ببریم؛ به همین خاطر مستقیم برویم سر اصل مطلب و ببینیم خاصیت بادام هندی چیست
البته که اینجا به طور مفصل به آن نخواهیم پرداخت، می‌توانید مطلب آشنایی با پنج خاصیت بادام هندی ما را بخوانید و ببینید با چه خوراکی خوشمزه‌ای طرف هستید.
خب، بیایید شروع کنیم.
مزایا و خاصیت بادام هندی:
- منبعی غنی از پروتئین (بهترین خوراکی برای وقتی که انرژی شما افتاده و نیاز دارید سرحال شوید)
- حاوی چربی‌های اشباع‌نشده محافظ قلب (چربی کمتری نسبت به دیگر انواع آجیل دارد اما همان میزان چربی موجود در بادام هندی، 62 درصدش چربی اشباع نشده محافظ قلب است)
- شاخص گلیسمی پایین (جزو معدود انواع آجیل است که شامل کربوهیدرات کافی برای قرار گرفتن در شاخص گلیسمی می‌شود. این یعنی به خوبی به هضم غذا کمک کرده و باعث می‌شود تا غذایی که می‌خورید به خوبی هضم شود)
- حاوی آنتی‌اکسیدان بالا (آنتی‌اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که به از بین رفتن رادیکال‌های آزاد در بدن شما کمک می‌کنند)
- کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا (مطالعات انجام شده در دانشگاه هاروارد در سال 2004 نشان داده که مصرف بادام هندی تا 30 درصد خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش می‌دهد)
- منبعی غنی از مس (مس نقشی کلیدی در بیشتر فرایندهای فیزیکی بدن از جمله از بین بردن رادیکال‌های آزاد، جذب آهن، تقویت استخوان و بافت متصل بازی می‌کند)
- تطبیق‌پذیری بالای بادام هندی (شما این خوراکی خوشمزه را می‌توانید به هر شکلی که دوست دارید و با هر چیزی میل کنید، فرقی نمی‌کند خوراکی مکمل شما شیرین باشد یا شور و ترش)
قیمت بادام هندی بر چه اساس محاسبه می‌شود؟
کلی دلیل وجود دارد که می‌توان طبق آن قیمت بادام هندی را محاسبه کرد. از جایی که در آن کشت شده گرفته تا اندازه بادام هندی نهایی و همچنان حجم تولیدی آن، شرایط دمایی و رطوبتی، همه این‌ها در قیمت بادام هندی تاثیرگذار هستند.
از آنجایی که چربی زیادی در مغز بادام هندی وجود دارد، احتمال فاسد شدن آن نیز بالاست، درنتیجه جعبه یا بسته‌بندی خاصی برای جابجایی و ارسال آن در نظر گرفته می‌شود که این هم در قیمت‌گذاری این خوراکی خوشمزه موثر است. درنهایت جدای از همه این‌ها، ماجرا اوضاع اقتصادی و همچنین تورم را هم در نظر بگیرید و سپس دلایل قیمت‌گذاری بادام هندی کاملا آشکار خواهد شد.
بادام هندی بخورید، بلا به دور!
فاصله شما با مشاهده قیمت بادام هندی و بعد از آن خرید بادام هندی، چند کلیک ساده است. به جای ایستادن در صف یا منتظر ماندن در ترافیک، بارجیل به عنوان فروشگاه آنلاین آجیل و خشکبار این امکان را فراهم کرده همانطور که در خانه یا محل کارتان هستید، قیمت انواع بادام هندی را بررسی کنید و ببینید کدام یک از آن‌ها برای شما مناسب است. سپس آن را به سبد خرید خود اضافه کرده و خریدی باکیفیت را تجربه کنید. به همین سادگی!