طرز تهیه ژله انار ویژه شب یلدا

یکی از شب‌های زیبا و به یادماندنی این فصل، شب یلداست که در فرهنگ ایرانی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.  انار هم جزو یکی از میوه‌های پرطرفدار به شمار می‌رود که با دانه‌های یاقوتی خوشرنگ و لعاب خود به نمادی از شادی و زایش تبدیل شده است.

در واقع با خوردن انار از میوه‌های تابستانی خداحافظی کرده و به استقبال سردترین فصل سال یعنی زمستان می‌رویم. به همین خاطر تصمیم گرفتیم برای ثبت خاطراتی فراموش‌نشدنی همراه با خانواده و دوستانتان در این شب رویایی، این بار در مجله بارجیل، طرز تهیه ژله انار شب یلدا را به شما عزیزان آموزش بدهیم. حالا اگر دوست دارید ژله یلدایی انار را برای پذیرایی از مهمان‌ها به‌ویژه بچه‌ها درست کنید، با ادامه این مطلب همراه بارجیل باشید.

روش‌های طرز تهیه ژله انار شب یلدا

روش‌های تهیه ژله انار برای شب یلدا، چندان کم نیست. شما می‌توانید با کمی خلاقیت و ترکیب خوراکی‌های خوشمزه یلدایی، هر بار یک دستور پخت متفاوت و بی‌همتا داشته باشید. با این وجود از میان تمام ایده‌های شام و دسر یلدایی مخصوص این جشن باشکوه، در ادامه با 6 روش تهیه ژله انار آسان و خوشمزه آشنا خواهید شد. پیشنهاد می‌کنیم انواع ژله های انار را با دقت بخوانید و بهترین گزینه را به لیست خوراکی‌های یلدایی امسالتان بیفزایید.

ژله انار با پودر آماده ژله

آماده سازی و طرز تهیه ژله انار شب یلدا اصلاً سخت نیست. مطابق با شرایط زیر ژله انار با پودر آماده ژله را درست کید.

مواد مورد نیاز:

• پودر ژله انار: ۲ بسته
• انار دانه‌شده: یک پیمانه
• قالب ژله انار در ابعاد بزرگ یا قالب لیوانی به تعداد نفرات (برای ژله انار لیوانی)

طرز تهیه ژله انار با پودر آماده ژله

1. ابتدا کافی‌ست یک ظرف متوسط را انتخاب کنید. اولین بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و حسابی هم بزنید.
2. این کار را آن‌قدر ادامه بدهید تا مایع ژله شما یک‌دست و شفاف شود. بعد به آرامی آن را همراه مقداری دانه انار در داخل قالب موردنظرتان بریزید.
3. حتماً قالب را به مدت یک ساعت در داخل یخچال بگذارید تا به اصطلاح ژله انار کمی خودش را بگیرد.
4. حالا نوبت به بسته دوم پودر ژله می‌رسد که با همان روش قبلی می‌توانید به صورت مایع شفاف درآورید.
5. سپس آن را کم‌کم روی مخلوط سفت شده اولی بریزید.
6. مجدداً قالب حاوی مایع ژله را تا زمانی که کاملاً بسته شود در یخچال قرار دهید.
7. بهتر است برای جداسازی ژله از قالب، آن را داخل آب جوش بگذارید. سپس ظرف را برگردانده تا ژله به راحتی از آن رها شود.

اگر علاقه‌مند هستید که کمی رنگ و روی هیجان‌انگیزتری به سفره یلدایی خود ببخشید، پیشنهاد می‌کنیم میزان ژله انارتان را دو برابر کنید. از باقی مواد می‌توانید در تهیه تارت انار خانگی استفاده کنید. این تارت یلدایی خوشمزه یک انتخاب بی‌نظیر برای عاشقان دسرهای ترش و شیرین به‌شمار می‌آید.

خوشبختانه افزودنی‌های دلخواه برای تزیین ژله انار در مغازه‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی با قیمت مناسب به‌راحتی پیدا می‌شوند. همچنین برای تزیین روی ژله می‌توانید از دانه‌های انار، خامه یا بستنی استفاده کنید. البته قبل از ریختن مایع ژله در قالب هم این امکان وجود دارد. شما می‌توانید با استفاده از یاقوت‌های درخشان انار به هرچه زیباتر شدن ژله برای پذیرایی از مهمان‌های عزیزتان بیفزایید. از لیست زیر می‌توانید چند نمونه از تزیینات خوشمزه یلدایی را مشاهده کرده و در صورت علاقه، وارد صفحه خرید هرکدام در فروشگاه بارجیل شوید.

آموزش ژله انار شب یلدا با انار تازه

برای تهیه ژله انار مخصوص شب یلدا پیشنهاد می‌کنیم خودتان به طور مستقیم میوه‌های انار تازه را خریداری و آب آن‌ها را بگیرید. چراکه از لحاظ بهداشتی و عدم وجود پوست‌های نازک سفیدرنگ انار خیالتان راحت می‌شود. برای تهیه این مدل از ژله انار مطابق با مراحل زیر پیش بروید.

مواد مورد نیاز:

• انار دانه‌شده: یک پیمانه یا به مقدار دلخواه
• آب انار: ۴ پیمانه
• پودر ژلاتین آماده: دو قاشق چای خوری
• شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ژله با انار تازه

1. در ابتدا، یک پیمانه آب انار را کنار بگذارید.
2. سپس 3 پیمانه باقی‌مانده را در ظرفی جداگانه ریخته، روی شعله گاز بگذارید تا کمی‌ جوش بخورد.
3. حالا نوبت به اضافه‌کردن پودر ژلاتین و شکر به یک پیمانه آب انار سرد و مخلوط آن‌ها با یکدیگر است.
4. بعد از این کار، آب انار جوش‌آمده را روی مخلوط آب انار و ژلاتین در قالب دلخواه بریزید.
5. در آخرین مرحله مانند روش قبلی آن را داخل یخچال گذاشته و با سلیقه خودتان آن را تزیین کنید. همچنین می‌توانید در کنار بسته‌های یلدایی بارجیل، ژله‌های اناری کوچک و زیبای دست‌ساخته خودتان را به عنوان هدیه به عزیزانتان کادو دهید.

پیشنهاد می‌کنیم اگر این روش را برای تهیه ژله انار شب یلدا انتخاب کرده‌اید، از موادی که تهیه کرده‌اید بیشترین استفاده را ببرید! شیرینی باسلوق که یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی شب یلدا است، مواد مورد نیاز نسبتا مشابهی دارد که شما می‌توانید لیست دقیق آن را در مطلب طرز تهیه باسلوق مشاهده کنید.

ژله انار ساده ویژه شب یلدا

بدون داشتن قالب هم به سادگی می‌توانید ژله انار مخصوص شب یلدا را درست کنید. از همین رو ژله انار ساده را بر اساس مراحل زیر تهیه کنید.

مواد لازم ژله انار ساده:

• آب جوش:3 لیوان
• پودر ژله آلوئه‌ورا:1 بسته
• پودر ژله انار:1 بسته
• انار دون شده: به میزان لازم
• خلال پسته: به میزان لازم
• بستنی وانیلی:3 قاشق غذاخوری
• لیوان یک‌بارمصرف: به تعداد میهمانان

طرز تهیه ژله انار ساده

1. ابتدا پودر ژله آلوئه‌ورا را در یک ظرف بریزید.
2. سپس یک و نیم لیوان آب جوش را به پودر ژله آلوئه‌ورا اضافه کنید.
3. سپس ظرف آب جوش و پودر ژله آلوئه‌ورا را بر روی شعله قرار دهید و ترکیب آن‌ها را هم بزنید.
4. در این مرحله به سراغ لیوان‌های یک‌بارمصرف بروید و داخل لیوان را با کمی روغن چرب کنید.
5. سپس 3 قاشق ژله آلوئه ورا را داخل لیوان ریخته و مقدار کمی خلال پسته و انار دون شده را به آن اضافه کنید. لیوان های یک بار مصرف را تا 15 دقیقه در داخل یخچال بگذارید.
6. حال نوبت استفاده از پودر ژله انار است. آن را در یک ظرف دیگر بریزید. یک و نیم لیوان آب جوش را نیز به آن اضافه کنید.
7. ترکیب پودر ژله انار و آب جوش را نیز بر روی حرارت قرار دهید.
8. لیوان‌ها را از داخل یخچال درآورده و ژله انار را به اندازه 3 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. مجدد دانه‌های انار را نیز بریزید.
9. دوباره لیوان‌ها را به مدت 15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
10. سپس مقدار دیگری از پودر ژله آلوئه‌ورا را داخل ظرف ریخته و بستنی وانیلی را به آن اضافه کنید. آن‌ها را هم بزنید تا به رنگ سفید دربیایند.
11. سپس ترکیب سفید رنگ بستنی وانیلی و آلوئه‌ورا را به ژله داخل لیوان یک‌بارمصرف اضافه کنید. مجدد لیوان‌ها را به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید.
12. مقداری از پودر ژله انار را داخل ظرف ریخته و 3 قاشق غذاخوری بستنی وانیلی را به آن اضافه کنید. همانند قبل آن ها را ترکیب کنید تا رنگ قرمز کم رنگ یا صورتی به خود بگیرند.
13. بار دیگر لیوان‌ها را از یخچال درآورده و ترکیب پودر ژله انار و بستنی وانیلی را نیز به آن‌ها اضافه کنید.
14. در نهایت لیوان‌ها را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید. برای این که ژله ها را از داخل لیوان دربیاورید کافی است تا انگشت خود را در کناره های لیوان بکشید تا لبه های ژله از کناره ها جدا شود.

ژله برای شب یلدا با انار و شیر

طرز تهیه ژله شیر و انار نیز نسبتا ساده است. مراحل زیر را انجام دهید تا صاحب یک ژله خوشمزه شوید.

مواد مورد نیاز:

• پودر ژله آلوئه‌ورا: 2 بسته
• پودر ژله انار: 1 بسته
• شیر: 1 پیمانه
• انار دانه‌شده: یک پیمانه
• آجیل برای تزئین: (اختیاری)

طرز تهیه ژله انار با شیر

1. یک بسته ژله آلوئه‌ورا را با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا دانه‌های ژله به‌خوبی در آب حل شوند.
2. نیمی از مایع به‌دست‌آمده را داخل قالب بریزید و در یخچال بگذارید. نیم ساعت صبر کنید تا ژله نیم‌بند شود.
3. سپس کمی دانه انار و بقیه ژله آب‌شده را در قالب ریخته و در یخچال بگذارید.
4. یک ساعت بعد، بسته ژله آلوئه‌ورا دوم را در آب حل کنید و کنار بگذارید تا کمی سرد شود. در این مرحله شیر را به ژله اضافه کرده و به‌خوبی هم بزنید.
5. سپس ژله سفید به‌دست‌آمده را در قالب و روی لایه قبلی ژله بریزید.
6. نیم ساعت بعد، مجدداً قالب ژله را از یخچال در بیاورید و روی آن را با دانه انار، خلال پسته، گردو خردشده یا میوه خشک حلقه‌ای تزیین کنید. قالب را به یخچال برگردانید و به سراغ مرحله بعد بروید.
7. در مرحله بعد، ژله انار را در یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد حل کنید. اجازه دهید ژله به دمای اتاق برسد.
8. سپس آن را روی لایه‌های ژله قبلی بریزید و قالب را به یخچال برگردانید. اجازه دهید ژله 4 الی 5 ساعت در یخچال استراحت کند. پس از آن، آماده نوش جان‌کردن است!

ژله انار با لبو و گل سرخ

ژله انار با لبو و گل و سرخ یک ترکیب کاملا جدید و استثنایی است. برای تهیه ژله انار با لبو و گل سرخ روش زیر را به کار بگیرید.

مواد مورد نیاز:

• پودر ژله انار: 2 بسته
• پوره لبو: 1 پیمانه
• آب انار تازه: 2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه

طرز تهیه ژله انار با لبو و گل سرخ

1. برای تهیه این دسر بی‌نظیر، ابتدا ژله انار را با آب جوش ترکیب کنید.
2. در قدم دوم، با یک مخلوط کن یا همزن دستی 4 عدد لبوی پخته‌شده را پوره کرده و به ژله اضافه کنید. پیشنهاد می‌کنیم در این مرحله ژله را روی کتری بگذارید و آرام‌آرام هم بزنید تا مواد به‌خوبی با هم مخلوط شوند.
3. سپس شکر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا شکر در ژله حل شود.
4. کف قالب مورد نظرتان را کمی چرب کرده و ژله را داخل آن بریزید.
5. ژله انار با لبو و گل سرخ به زیبایی تزیین خواهد شد. پیشنهاد می‌کنیم از این ترکیب استفاده کنید تا دسر خوشمزه‌ای داشته باشید. در کنار ژله انار، می‌توان دسرهای جذابی نیز مخصوص شب یلدا درست کرد. از همین رو برای داشتن دسر با ژله انار، انواع دسر شب یلدا را بخوانید. برای تهیه گل محمدی نیز می‌توانید از بخش زیر انواع نمونه‌های موجود در فروشگاه بارجیل را تماشا کنید.

مدت زمان تهیه ژله انار چقدر است؟

بهتر است قبل از آماده‌سازی طرز تهیه ژله انار برای شب چله، تمامی مواد و وسایل موردنیازتان را تهیه کرده و در دسترس قرار بدهید تا زمان زیادی از شما گرفته نشود. به طور معمول برای تهیه ژله انار شب یلدا ۶۰ دقیقه وقت لازم دارید. پس به هیچ عنوان نگران از دست دادن زمان برای پذیرایی از مهمان‌های شب یلدایی خود نباشید! اما باید زمان کافی (حداقل 3 ساعت) برای بستن ژله در یخچال را نیز درنظر داشته باشید.

همچنین اگر مایلید چند نمونه دسر یلدایی فوری دیگر یاد بگیرید، پخت کوکی هندوانه برای شب یلدا نیز می‌تواند انتخاب خوبی برای شما باشد.

ژله انار و پاناکوتا؛ یک دسر یلدایی متفاوت

اگر می‌خواهید یلدای امسال با یک دسر اناری متفاوت همه را شگفت‌زده کنید، این بخش برای شماست. ژله پاناکوتا و انار یک دسر خوش‌طعم و جدید است که ظاهری بسیار زیبا و طعمی عالی دارد.

مواد لازم برای تهیه ژله انار و پاناکوتا:

• 1 ساشه پودر ژلاتین (حدود 7 گرم)
• شکر: ½ لیوان
• شیر: 1 لیوان
• خامه: 1 لیوان
• انار دانه دانه شده: 1 پیمانه
• ژله انار: 1 بسته
• وانیل: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه ژله انار و پاناکوتا

1. برای تهیه ژله پاناکوتا و انار، ابتدا باید پاناکوتا را آماده کنید. برای این کار شیر، خامه، شکر و وانیل را در یک قابلمه ریخته و هم بزنید.
2. سپس آن را روی حرارت بگذارید تا شکر به‌خوبی در مواد حل شود، اما مواظب باشید پیش از جوشیدن از روی حرارت برداشته شود.
3. ژلاتین را با کمی آب جوش حل کنید و صبر کنید تا به دمای مایع پاناکوتا برسد.
4. سپس ژلاتین را به کرم پاناکوتا اضافه کرده و به‌خوبی هم بزنید.
5. ترکیب به‌دست‌آمده را در قالب‌های تک‌نفره یا ظرف مورد نظرتان بریزید و اجازه بدهید دسر پاناکوتا برای یک ساعت در یخچال استراحت کند.
6. در مرحله بعد ژله انار را به شکلی که در بخش قبل همین مقاله خواندیم، آماده کنید و اجازه بدهید مایع ژله کمی سرد شود.
7. انارهای دانه شده را روی پاناکوتا ریخته و ژله را در قالب بریزید. یک الی دو ساعت به مواد اجازه استراحت در یخچال بدهید و پس از آن، دسر شما آماده سرو است.

دستور خوشمزه پاناکوتا وانیل و ماست با ژله انار را از دست ندهید!

پیش از آنکه این مقاله را به اتمام برسانیم، بد نیست بدانید ژله پاناکوتا و انار یک روش سرو محبوب دیگر نیز دارد. شما می‌توانید پس از آنکه دسر را به اتمام رساندید، روی آن را با یک لایه ماست یونانی یا ماست بدون نمک بپوشانید. این کار نه‌تنها ارزش غذایی و پروتئین دسر شما را افزایش می‌دهد، بلکه یک طعم جدید نیز به آن هدیه می‌کند.

بنابراین پیشنهاد می‌کنیم اگر ورزشکار هستید یا مایلید میزان پروتئین دریافتی وعده‌های یلدایی خود را مدیریت کنید، از دسر خوشمزه پاناکوتا وانیل و ماست با ژله انار غافل نشوید.

نگاهی به نحوه تهیه ژله انار و موارد مورد نیاز برای 8 نفر

شما می‌توانید با توجه به تعداد نفرات مهمان در شب یلدا، دسرهای مختلفی مانند دسرهای ژله و تارت انار را آماده کنید. به دو طریق ژله انار را آماده کنید. یکی با استفاده از پودر ژله آماده و یکی تهیه آن از میوه تازه. برای هرکدام از این روش ها به مواد زیر نیاز دارید:

• پودر ژله انار: ۲ بسته
• انار دانه شده: یک پیمانه
• ظرف قالبی به تعداد نفرات
• افزودنی‌های دلخواه برای تزئین روی ژله

یا

• انار دانه دانه شده: یک پیمانه یا به مقدار دلخواه
• آب انار ۴ پیمانه
• پودر ژلاتین آماده: یک قاشق چای خوری + ۳ قاشق غذاخوری
• شکر ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری

کلام پایانی

در مجله بارجیل، مهم‌ترین مسئله ما پاسخ به سوالات و نیازهای شما است. با توجه به تعطیلات یلدایی پیش‌رو، این بار به سراغ یکی از محبوب‌ترین میوه‌های زمستانی یعنی انار رفتیم و 6 نوع طرز تهیه ژله انار شب یلدا را در کنار هم یاد گرفتیم.

اگر نحوه تهیه ژله انار را به خودی خود یاد بگیرید، تعداد دسرهایی که می‌توانید با آن درست کنید، چیزی نزدیک به بی‌نهایت خواهد بود؛ از دسر پاناکوتا و ژله انار، تا انواع تارت و شیرینی. بارجیل در کنار شما عزیزان است تا شب یلدای به یاد ماندنی را در کنار خانواده خود تجربه کنید.

شما چه دسر دیگری را در ذهن دارید که پایه آن ژله انار است؟ در بخش نظرات همین مقاله، دستور دسرهای خوشمزه یلدایی را با ما به اشتراک بگذارید.

منبع: Yummly