انواع سالاد تابستانی

با نزدیک شدن فصل تابستان، سبزیجات و میوه‌های خوشمزه و خوش رنگ به بازار می‌آیند و انواع فرآورده‌ها را می‌توان با این خوراکی‌ها درست کرد. یکی از آنها، سالاد فصل تابستان است که در انواع متنوعی درست می‌شود. شما می‌توانید سالادهای میوه تابستانی را با خوراکی‌های دیگر ترکیب کنید تا هم خوش طعم‌تر و مقوی‌تر شوند.
اگر شما هم به فکر درست کردن انواع سالاد تابستانی هستید و دلتان می‌خواهد آنها را به طور مجلسی و برای مهمانی‌ها سرو کنید، در این مطلب همراه مجله بارجیل باشید.

طرز تهیه انواع سالاد میوه تابستانی

به دلیل تنوع میوه‌های تابستانی، شما می‌توانید انواع سالاد را با آنها درست کنید و به نوعی جای تنوع دادن زیادی برایتان وجود دارد. از طرفی، نباید سالاد سبزیجات تازه را از دست بدهید، زیرا سبزیجات تابستانی هم از تنوع بالایی برخودارند. ما در ادامه ابتدا برخی از خوشمزه‌ترین سالادهای میوه را معرفی می‌کنیم و سپس به توضیح سالاد با سبزیجات تابستانی می‌پردازیم. شما می‌توانید هر مورد را با توجه به سلیقه و ذائقه خودتان، کمی تغییر دهید.

1. طرز تهیه سالاد میوه تابستانی با خامه

برای درست کردن این سالاد می‌توانید از انواع میوه‌ها استفاده کنید، اما با این حال بهتر است میوه‌هایی را به کار ببرید که برای ترکیب شدن با خامه مناسب هستند. میوه‌هایی که جزو بهترین گزینه‌ها برای این سالاد محسوب می‌شوند، به شرح زیر هستند:

مواد لازم برای سالاد میوه تابستانی با خامه

• دو پیمانه خامه
• یک پیمانه هلو
• یک پیمانه آناناس
• یک پیمانه توت فرنگی
• یک پیمانه موز
• نصف پیمانه انگور سیاه
• نصف پیمانه انگور سبز

مراحل تهیه سالاد میوه با خامه

1. در یک کاسه بزرگ، هلو و آناناس را نازک برش دهید. به یاد داشته باشید که می‌توانید از کمپوت نیز استفاده کنید.

2. توت فرنگی‌ها را خرد کرده و داخل کاسه بریزید. اگر توت فرنگی تازه در دسترس نیست، می‌توان توت فرنگی منجمد را جایگزین کرد.

3. دانه‌های انگور را از شاخه جدا کرده و در ظرفی بریزید. موزهای حلقه شده را هم در ظرف ریخته و سپس به دلخواه کمی خامه اضافه کنید.

4. پس از آن‌که ظرف را 20 دقیقه در یخچال قرار دادید، سالاد آماده سرو کردن است.

2. طرز تهیه ی سالاد میوه تابستانی رژیمی

با اینکه میوه به تنهایی می‌تواند خوراکی رژیمی محسوب شود، ولی شما می‌توانید با حذف برخی مواد مثل خامه، آن را کاملا رژیمی کنید. همچنین برخی از میوه‌ها رژیمی‌تر هستند، زیرا به لاغری کمک بیشتری می‌کنند. در نتیجه، ما میوه‌های زیرا را برای این سالاد رژیمی پیشنهاد می‌دهیم:

مواد لازم برای سالاد میوه تابستانی رژیمی

• دو عدد خیار
• ۶ عدد پیازچه
• نصف فنجان برگ نعنا
• نصف یک هندوانه متوسط
• یک چهارم فنجان سرکه
• یک چهارم فنجان روغن زیتون

مراحل تهیه سالاد میوه رژیمی

1. ابتدا نعناع و پیازچه را ریز خرد کنید.

2. سپس خیار، هندوانه و سبزیجات را در ظرفی بریزید.

3. کمی روغن زیتون را با سرکه مخلوط کنید و این سس سالاد رژیمی را روی مواد داخل ظرف بریزید. ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس میل کنید.

3. طرز تهیه ی سالاد میوه تابستانی با ماست

اگر به فکر درست کردن یک سالاد تابستان خنک و مقوی هستید، استفاده از ماست را فراموش نکنید. ماست طبعی خنک دارد و علاوه بر مقوی بودن، از گرمازدگی جلوگیری می‌کند. ما ایرانیان از قدیم در فصل تابستان، آب دوغ خیار را با استفاده از ماست درست می‌کنیم تا گرمای هوا را از بدن ما خارج کند. بنابراین شما می‌توانید به رسم قدیمی‌ها، ماست را در سالاد خود به کار ببرید و حسابی خنک شوید.
بنابراین چنانچه به فکر تنوع هستید و در عین حال یک سالاد سالم‌تر می‌خواهید، سالاد با ماست انتخاب خوبی است. از آنجایی که در این سالاد ماست به کار می‌رود، پیشنهاد می‌کنیم آن را با مخلوط آجیل آب دوغ خیار مخلوط کنید. بدون شک عاشق طعم آن خواهید شد.

مواد لازم برای سالاد میوه تابستانی با ماست

• ۲۰۰ گرم توت فرنگی
• ۲۰۰ گرم ماست خامه ای
• یک فنجان بادام
• ۲ عدد موز
• 1 عدد کیوی
• ۲ عدد پرتقال
• ۱ عدد سیب
• یک قاشق غذاخوری عسل

مراحل تهیه سالاد میوه تابستانی با ماست

1. ابتدا تمام میوه‌ها را خوب بشویید، پوست آنها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

2. ماست و عسل را مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود.

3. میوه را در ظرفی بریزید و آبلیمو را به آن اضافه کنید. سپس ماست و عسل را روی میوه بریزید و ظرف را در یخچال قرار دهید. در این مرحله بادام را به صورت کامل یا خلال بر روی سالاد بریزید. این سالاد بعد از 15 دقیقه آماده است.
نکته: اگر طعم عسل و ماست را در کنار هم دوست ندارید، می توانید از ماست وانیلی بدون عسل در این سالاد استفاده کنید.
نکته: همانطور که مطالعه کردید، در این سالاد از بادام استفاده می‌شود. شما می‌توانید هر آجیل دیگری که دوست دارید را به آن اضافه کنید. اگر جزو طرفداران آجیل هستید، پیشنهاد می‌کنیم در فصل تابستان انواع غذا با آجیل را هم درست کنید. ترکیب سالاد و آجیل با غذا، ترکیبی مقوی و پرانرژی محسوب می‌شود.

4. طرز تهیه ی سالاد میوه تابستانی با ژله

در صورت داشتن فرصت بیشتر، پیشنهاد می‌کنیم در سالادهای تابستانی خود از ژله استفاده کنید. زیرا در این صورت هم تنوع ایجاد می‌شود و هم می‌توانید این سالاد را در مجالس خود نیز سرو کنید.

مواد لازم برای سالاد میوه تابستانی با ژله

• یک عدد موز
• یک عدد انبه
• یک پیمانه انگور
• یک عدد سیب
• نصف پیمانه توت فرنگی
• نصف پیمانه زردآلو
• یک عدد کیوی
• ۳ قاشق غذاخوری گردو
• یک بسته ژله با طعم دلخواه

مراحل تهیه سالاد میوه تابستانی با ژله

1. ژله را با یک لیوان آب در حال جوش مخلوط کنید.

2. میوه‌ها را ریز خرد کرده و همه را در یک کاسه بزرگ بریزید.

3. گردوها را در ظرفی نگینی خرد کنید و سپس با ژله خنک شده، روی میوه‌ها بریزید.

4. ظرف را دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود. بعد از حدود یک ساعت می‌توانید این سالاد تابستانه خوشمزه را میل کنید.

نکته: برخی افراد از فصل پاییز و زمستان میوه‌هایی مثل انار را هم در فریزر نگهداری می‌کنند. شما می‌توانید بنا به سلیقه خود از آنها برای زیباتر شدن سالاد خود استفاده کنید.

سالاد تابستانی با سبزیجات تازه

یک سالاد تابستانه با سبزیجات تازه می‌تواند در گرمای تابستان حال شما را حسابی خوب کند. سبزیجات منبع غنی از ویتامین‌ها هستند و نه تنها از گرمازدگی جلوگیری می‌کنند، بلکه ویتامین‌های بدن را تامین می‌کنند. ما در این بخش 3 سالاد تابستانه با سبزیجات را معرفی می‌کنیم:

1. طرز تهیه ی سالاد کلم تابستانی

سالاد کلم یکی از انواع سالادها است که در مهمانی‌ها نیز سرو می‌شود. اما در تابستان می‌توانید آن را با سبزیجات دیگر مخلوط کنید تا به اصطلاح تابستانی‌تر شود.

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم تابستانی

• یک عدد کلم سفید
• یک عدد پیاز قرمز
• دو عدد تربچه
• 50 گرم گشنیز
• 4 قاشق غذاخوری ماست خامه‌ای
• دو عدد فلفل دلمه‌ای
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن زیتون به میزان لازم
• دو شاخه نعنا
• یک عدد لیمو ترش

مراحل تهیه سالاد کلم تابستانی

1. ته کلم را جدا کنید و سپس آن را در آب قرار دهید تا تمیز شود. سپس آن را خشک کرده و با رنده سبزیجات خرد کنید.

2. گشنیز و نعناع تازه را تمیز کنید. در این سالاد فقط به برگ سبزیجات نیاز دارید، پس ساقه سبزی‌ها را جدا کنید. آنها را داخل آب بریزید و سپس خشک کنید.

3. پس از خشک شدن سبزی‌ها، آنها را ریز خرد کرده و در یک ظرف شیشه‌ای بزرگ بریزید. کلم را با سبزیجات مخلوط کنید.

4. پیاز قرمز را پوست گرفته و بشویید، آن را به طور نازک حلقه‌ای کنید و به مواد سالاد اضافه کنید. فلفل دلمه‌ای را شسته و حلقه حلقه کنید. دو تربچه را بشویید و خلال کنید و همگی را به سالاد اضافه کنید.

5. برای درست کردن سس سالاد، مقداری ماست چرب به سالاد اضافه کنید و سپس نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

6. یک لیموی تازه را از وسط نصف کنید، آب آن را بگیرید و دانه‌ها را جدا کنید. آب لیمو را به سالاد اضافه کنید و هم بزنید. سالاد آماده سرو است.

2. طرز تهیه سالاد سبزیجات تابستانه با پنیر

تا به اینجای متن از ماست و خامه به عنوان سس مخلوط سالاد صحبت کردیم، اما شما می‌توانید از پنیر هم به عنوان طعم دهنده برای سالادها استفاده کنید. در ادامه یکی از بهترین آنها را معرفی می‌کنیم:

مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات با پنیر

• 1 عدد کاهو متوسط
• 1 عدد هویج درشت
• 1 عدد فلفل دلمه
• 2 عدد خیار متوسط
• سه چهارم پیمانه پنیر فتا
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط
• 1 پیمانه زیتون بدون هسته

مراحل تهیه سالاد سبزیجات با پنیر

1. کاهو را ریز خرد کنید، آن را بشویید و روی پارچه تمیزی قرار دهید تا آب آن گرفته شود.

2. خیار و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید. برای خوش رنگ شدن سالاد می‌توانید از گوجه هم استفاده کنید. گوجه گیلاسی برای اینجا گزینه بهتری محسوب می‌شود.

3. برای اینکه سالاد زیباتر شود، هویج را با پوست‌کن به ورقه‌های نازک دراز برش دهید.

4. در این مرحله، کاهوی خرد شده را در ظرفی بریزید. همه مواد دیگر را اضافه کنید، پنیر را رنده کنید.

5. مواد را کاملا مخلوط کنید و سپس سس را اضافه کنید و تمام مواد سالاد را با سس بپوشانید. شما می‌توانید از هر نوع سسی که دوست دارید، استفاده کنید. ولی سس روغن زیتون و جعفری گزینه سالم و پرطرفداری است.
نکته: شما می‌توانید این سالاد را به گونه‌ای درست کنید که به عنوان غذای اصلی هم مصرف شود. مثلا با اضافه کردن مرغ، این سالاد یک غذای کامل به حساب می‌آید. البته ما پیش‌تر طرز تهیه سالاد گردو، مرغ باربیکیو و سیب را با شما به اشتراک گذاشته‌ایم که نوعی غذای کامل هم محسوب می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم این سالاد خوشمزه و سالم را برای مهمانی‌ها و مجالس خود سرو کنید.

3. طرز تهیه سالاد فصل تابستان با کدو سبز

اگر به دنبال یک سالاد تابستانه خوشمزه، کم کالری و مقوی هستید، این سالاد را حتما امتحان کنید:

مواد لازم برای تهیه سالاد فصل تابستان با کدو سبز

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 4 قاشق چایخوری سرکه
• 1 عدد کدو سبز
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
• 1 قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده
• 1/2 فنجان پنیر فتا خرد شده
• 1/4 فنجان مغز تخمه آفتابگردان
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز نگینی

مراحل تهیه سالاد فصل تابستان با کدو سبز

1. روغن و سرکه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

2. ادویه با نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.

3. کدو سبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. نوارها را طوری بگیرید که خیلی ضخیم نباشند.

4. کدو سبز، آویشن، پنیر فتا، تخمه آفتابگردان و تکه های فلفل قرمز را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. سالاد را بلافاصله سرو کنید.

نکته: شما می‌توانید در این سالاد به جای تخمه آفتابگردان، از تخمه‌های دیگری مثل تخمه کدو نیز استفاده کنید. در ضمن مخلوط آجیل سالاد بارجیل، بهترین ترکیبی است که می‌توانید با این سالاد خوشمزه به کار ببرید و دیگر نیازی نیست که هر آجیل را جداگانه تهیه کنید.

تزئین سالاد تابستانی

بحث تزئین سالاد کمی به سلیقه شما و نوع مهمانی مورد نظرتان برمی‌گردد. ولی ما در اینجا چند نکته را معرفی می‌کنیم که به شما کمک می‌کند تا به تزئین سالاد تابستانی بپردازید:
• برای تزیین زیباتر، میوه و سبزیجات را با ضخامت یکسان برش دهید. مثلا اگر ضخامت خیارها به یک شکل نباشد، شکل ظاهری سالاد خوب نمی‌شود.
• برای اینکه سالاد مرتب‌تر به نظر برسد، می‌توانید ظرف را بخش‌بندی کنید و هر بخش آن را با یک نوع سبزیجات یا میوه پر کنید. البته برای برخی از سالادها نیاز است که همه مواد ترکیب شوند. بنابراین این موضوع به نوع سالاد شما مربوط می‌شود.
• از قرار دادن غذاهای همرنگ در کنار یکدیگر مانند خیار و کاهو در خطوط راه راه خودداری کنید. بهتر است لایه میانی سبزیجات هم رنگ را با میوه‌ای که رنگ متفاوت دارد، پر کنید.
• در صورت تمایل، الگوی راه راه را با تبدیل آن به الگوی زیگ زاگ پیچیده‌تر کنید.
• برای یک سالاد با تم عاشقانه، سبزیجات و میوه‌های خرد شده را به شکل قلب در آورید. سپس داخل قلب را با میوه‌ای با رنگ دیگر پر کنید.
• گاهی می‌توانید خلاقیت بیشتری به وجود آورید. مثلا داخل فلفل دلمه‌ای‌ها را خالی کنید و سالادی مثل سالاد کلم را داخل آن بریزید. این مورد برای مجالس بسیار جذاب است.

سالاد تابستانه خوشمزه با آجیل باکیفیت

ما در این مطلب بهترین و پرطرفدارترین سالادهای تابستانه را به شما معرفی کردیم. پیشنهاد می‌کنیم آنها را فقط در مهمانی‌ها سرو نکنید، بلکه این سالادها را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا سالم بمانید. از آنجایی که تقریبا می‌توانید از آجیل نیز در سالادهای تابستانی استفاده کنید، توصیه می‌کنیم آجیل خود را از بارجیل بخرید. ما باکیفیت‌ترین مغزها، دانه‌ها و مخلوط‌های کاربردی را به صورت آنلاین برای شما ارسال می‌کنیم.

منبع: healthandhealthier