انواع سالاد تابستانی
با نزدیک شدن فصل تابستان، سبزیجات و میوه‌های خوشمزه و خوش رنگ به بازار می‌آیند و انواع فرآورده‌ها را می‌توان با این خوراکی‌ها درست کرد. یکی از آنها، سالاد فصل تابستان است که در انواع متنوعی درست می‌شود. شما می‌توانید سالادهای میوه تابستانی را با خوراکی‌های دیگر ترکیب کنید تا هم خوش طعم‌تر و مقوی‌تر شوند.
اگر شما هم به فکر درست کردن انواع سالاد تابستانی هستید و دلتان می‌خواهد آنها را به طور مجلسی و برای مهمانی‌ها سرو کنید، در این مطلب همراه مجله بارجیل باشید.
طرز تهیه انواع سالاد میوه تابستانی
به دلیل تنوع میوه‌های تابستانی، شما می‌توانید انواع سالاد را با آنها درست کنید و به نوعی جای تنوع دادن زیادی برایتان وجود دارد. از طرفی، نباید سالاد سبزیجات تازه را از دست بدهید، زیرا سبزیجات تابستانی هم از تنوع بالایی برخودارند. ما در ادامه ابتدا برخی از خوشمزه‌ترین سالادهای میوه را معرفی می‌کنیم و سپس به توضیح سالاد با سبزیجات تابستانی می‌پردازیم. شما می‌توانید هر مورد را با توجه به سلیقه و ذائقه خودتان، کمی تغییر دهید.
1. طرز تهیه سالاد میوه تابستانی با خامه
برای درست کردن این سالاد می‌توانید از انواع میوه‌ها استفاده کنید، اما با این حال بهتر است میوه‌هایی را به کار ببرید که برای ترکیب شدن با خامه مناسب هستند. میوه‌هایی که جزو بهترین گزینه‌ها برای این سالاد محسوب می‌شوند، به شرح زیر هستند:
مواد لازم برای سالاد میوه تابستانی با خامه
• دو پیمانه خامه
• یک پیمانه هلو
• یک پیمانه آناناس
• یک پیمانه توت فرنگی
• یک پیمانه موز
• نصف پیمانه انگور سیاه
• نصف پیمانه انگور سبز
مراحل تهیه سالاد میوه با خامه
1. در یک کاسه بزرگ، هلو و آناناس را نازک برش دهید. به یاد داشته باشید که می‌توانید از کمپوت نیز استفاده کنید.
2. توت فرنگی‌ها را خرد کرده و داخل کاسه بریزید. اگر توت فرنگی تازه در دسترس نیست، می‌توان توت فرنگی منجمد را جایگزین کرد.
3. دانه‌های انگور را از شاخه جدا کرده و در ظرفی بریزید. موزهای حلقه شده را هم در ظرف ریخته و سپس به دلخواه کمی خامه اضافه کنید.
4. پس از آن‌که ظرف را 20 دقیقه در یخچال قرار دادید، سالاد آماده سرو کردن است.
2. طرز تهیه ی سالاد میوه تابستانی رژیمی
با اینکه میوه به تنهایی می‌تواند خوراکی رژیمی محسوب شود، ولی شما می‌توانید با حذف برخی مواد مثل خامه، آن را کاملا رژیمی کنید. همچنین برخی از میوه‌ها رژیمی‌تر هستند، زیرا به لاغری کمک بیشتری می‌کنند. در نتیجه، ما میوه‌های زیرا را برای این سالاد رژیمی پیشنهاد می‌دهیم:
مواد لازم برای سالاد میوه تابستانی رژیمی
• دو عدد خیار
• ۶ عدد پیازچه
• نصف فنجان برگ نعنا
• نصف یک هندوانه متوسط
• یک چهارم فنجان سرکه
• یک چهارم فنجان روغن زیتون
مراحل تهیه سالاد میوه رژیمی
1. ابتدا نعناع و پیازچه را ریز خرد کنید.
2. سپس خیار، هندوانه و سبزیجات را در ظرفی بریزید.
3. کمی روغن زیتون را با سرکه مخلوط کنید و این سس سالاد رژیمی را روی مواد داخل ظرف بریزید. ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس میل کنید.
3. طرز تهیه ی سالاد میوه تابستانی با ماست
اگر به فکر درست کردن یک سالاد تابستان خنک و مقوی هستید، استفاده از ماست را فراموش نکنید. ماست طبعی خنک دارد و علاوه بر مقوی بودن، از گرمازدگی جلوگیری می‌کند. ما ایرانیان از قدیم در فصل تابستان، آب دوغ خیار را با استفاده از ماست درست می‌کنیم تا گرمای هوا را از بدن ما خارج کند. بنابراین شما می‌توانید به رسم قدیمی‌ها، ماست را در سالاد خود به کار ببرید و حسابی خنک شوید.
بنابراین چنانچه به فکر تنوع هستید و در عین حال یک سالاد سالم‌تر می‌خواهید، سالاد با ماست انتخاب خوبی است. از آنجایی که در این سالاد ماست به کار می‌رود، پیشنهاد می‌کنیم آن را با مخلوط آجیل آب دوغ خیار مخلوط کنید. بدون شک عاشق طعم آن خواهید شد.
مواد لازم برای سالاد میوه تابستانی با ماست
• ۲۰۰ گرم توت فرنگی
• ۲۰۰ گرم ماست خامه ای
• یک فنجان بادام
• ۲ عدد موز
• 1 عدد کیوی
• ۲ عدد پرتقال
• ۱ عدد سیب
• یک قاشق غذاخوری عسل
مراحل تهیه سالاد میوه تابستانی با ماست
1. ابتدا تمام میوه‌ها را خوب بشویید، پوست آنها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
2. ماست و عسل را مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود.
3. میوه را در ظرفی بریزید و آبلیمو را به آن اضافه کنید. سپس ماست و عسل را روی میوه بریزید و ظرف را در یخچال قرار دهید. در این مرحله بادام را به صورت کامل یا خلال بر روی سالاد بریزید. این سالاد بعد از 15 دقیقه آماده است.
نکته: اگر طعم عسل و ماست را در کنار هم دوست ندارید، می توانید از ماست وانیلی بدون عسل در این سالاد استفاده کنید.
نکته: همانطور که مطالعه کردید، در این سالاد از بادام استفاده می‌شود. شما می‌توانید هر آجیل دیگری که دوست دارید را به آن اضافه کنید. اگر جزو طرفداران آجیل هستید، پیشنهاد می‌کنیم در فصل تابستان انواع غذا با آجیل را هم درست کنید. ترکیب سالاد و آجیل با غذا، ترکیبی مقوی و پرانرژی محسوب می‌شود.
4. طرز تهیه ی سالاد میوه تابستانی با ژله
در صورت داشتن فرصت بیشتر، پیشنهاد می‌کنیم در سالادهای تابستانی خود از ژله استفاده کنید. زیرا در این صورت هم تنوع ایجاد می‌شود و هم می‌توانید این سالاد را در مجالس خود نیز سرو کنید.
مواد لازم برای سالاد میوه تابستانی با ژله
• یک عدد موز
• یک عدد انبه
• یک پیمانه انگور
• یک عدد سیب
• نصف پیمانه توت فرنگی
• نصف پیمانه زردآلو
• یک عدد کیوی
• ۳ قاشق غذاخوری گردو
• یک بسته ژله با طعم دلخواه
مراحل تهیه سالاد میوه تابستانی با ژله
1. ژله را با یک لیوان آب در حال جوش مخلوط کنید.
2. میوه‌ها را ریز خرد کرده و همه را در یک کاسه بزرگ بریزید.
3. گردوها را در ظرفی نگینی خرد کنید و سپس با ژله خنک شده، روی میوه‌ها بریزید.
4. ظرف را دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود. بعد از حدود یک ساعت می‌توانید این سالاد تابستانه خوشمزه را میل کنید.
نکته: برخی افراد از فصل پاییز و زمستان میوه‌هایی مثل انار را هم در فریزر نگهداری می‌کنند. شما می‌توانید بنا به سلیقه خود از آنها برای زیباتر شدن سالاد خود استفاده کنید.
سالاد تابستانی با سبزیجات تازه
یک سالاد تابستانه با سبزیجات تازه می‌تواند در گرمای تابستان حال شما را حسابی خوب کند. سبزیجات منبع غنی از ویتامین‌ها هستند و نه تنها از گرمازدگی جلوگیری می‌کنند، بلکه ویتامین‌های بدن را تامین می‌کنند. ما در این بخش 3 سالاد تابستانه با سبزیجات را معرفی می‌کنیم:
1. طرز تهیه ی سالاد کلم تابستانی
سالاد کلم یکی از انواع سالادها است که در مهمانی‌ها نیز سرو می‌شود. اما در تابستان می‌توانید آن را با سبزیجات دیگر مخلوط کنید تا به اصطلاح تابستانی‌تر شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد کلم تابستانی
• یک عدد کلم سفید
• یک عدد پیاز قرمز
• دو عدد تربچه
• 50 گرم گشنیز
• 4 قاشق غذاخوری ماست خامه‌ای
• دو عدد فلفل دلمه‌ای
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن زیتون به میزان لازم
• دو شاخه نعنا
• یک عدد لیمو ترش
مراحل تهیه سالاد کلم تابستانی
1. ته کلم را جدا کنید و سپس آن را در آب قرار دهید تا تمیز شود. سپس آن را خشک کرده و با رنده سبزیجات خرد کنید.
2. گشنیز و نعناع تازه را تمیز کنید. در این سالاد فقط به برگ سبزیجات نیاز دارید، پس ساقه سبزی‌ها را جدا کنید. آنها را داخل آب بریزید و سپس خشک کنید.
3. پس از خشک شدن سبزی‌ها، آنها را ریز خرد کرده و در یک ظرف شیشه‌ای بزرگ بریزید. کلم را با سبزیجات مخلوط کنید.
4. پیاز قرمز را پوست گرفته و بشویید، آن را به طور نازک حلقه‌ای کنید و به مواد سالاد اضافه کنید. فلفل دلمه‌ای را شسته و حلقه حلقه کنید. دو تربچه را بشویید و خلال کنید و همگی را به سالاد اضافه کنید.
5. برای درست کردن سس سالاد، مقداری ماست چرب به سالاد اضافه کنید و سپس نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
6. یک لیموی تازه را از وسط نصف کنید، آب آن را بگیرید و دانه‌ها را جدا کنید. آب لیمو را به سالاد اضافه کنید و هم بزنید. سالاد آماده سرو است.
2. طرز تهیه سالاد سبزیجات تابستانه با پنیر
تا به اینجای متن از ماست و خامه به عنوان سس مخلوط سالاد صحبت کردیم، اما شما می‌توانید از پنیر هم به عنوان طعم دهنده برای سالادها استفاده کنید. در ادامه یکی از بهترین آنها را معرفی می‌کنیم:
مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات با پنیر
• 1 عدد کاهو متوسط
• 1 عدد هویج درشت
• 1 عدد فلفل دلمه
• 2 عدد خیار متوسط
• سه چهارم پیمانه پنیر فتا
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط
• 1 پیمانه زیتون بدون هسته
مراحل تهیه سالاد سبزیجات با پنیر
1. کاهو را ریز خرد کنید، آن را بشویید و روی پارچه تمیزی قرار دهید تا آب آن گرفته شود.
2. خیار و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید. برای خوش رنگ شدن سالاد می‌توانید از گوجه هم استفاده کنید. گوجه گیلاسی برای اینجا گزینه بهتری محسوب می‌شود.
3. برای اینکه سالاد زیباتر شود، هویج را با پوست‌کن به ورقه‌های نازک دراز برش دهید.
4. در این مرحله، کاهوی خرد شده را در ظرفی بریزید. همه مواد دیگر را اضافه کنید، پنیر را رنده کنید.
5. مواد را کاملا مخلوط کنید و سپس سس را اضافه کنید و تمام مواد سالاد را با سس بپوشانید. شما می‌توانید از هر نوع سسی که دوست دارید، استفاده کنید. ولی سس روغن زیتون و جعفری گزینه سالم و پرطرفداری است.
نکته: شما می‌توانید این سالاد را به گونه‌ای درست کنید که به عنوان غذای اصلی هم مصرف شود. مثلا با اضافه کردن مرغ، این سالاد یک غذای کامل به حساب می‌آید. البته ما پیش‌تر طرز تهیه سالاد گردو، مرغ باربیکیو و سیب را با شما به اشتراک گذاشته‌ایم که نوعی غذای کامل هم محسوب می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم این سالاد خوشمزه و سالم را برای مهمانی‌ها و مجالس خود سرو کنید.
3. طرز تهیه سالاد فصل تابستان با کدو سبز
اگر به دنبال یک سالاد تابستانه خوشمزه، کم کالری و مقوی هستید، این سالاد را حتما امتحان کنید:
مواد لازم برای تهیه سالاد فصل تابستان با کدو سبز
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 4 قاشق چایخوری سرکه
• 1 عدد کدو سبز
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
• 1 قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده
• 1/2 فنجان پنیر فتا خرد شده
• 1/4 فنجان مغز تخمه آفتابگردان
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز نگینی
مراحل تهیه سالاد فصل تابستان با کدو سبز
1. روغن و سرکه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
2. ادویه با نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
3. کدو سبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. نوارها را طوری بگیرید که خیلی ضخیم نباشند.
4. کدو سبز، آویشن، پنیر فتا، تخمه آفتابگردان و تکه های فلفل قرمز را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. سالاد را بلافاصله سرو کنید.
نکته: شما می‌توانید در این سالاد به جای تخمه آفتابگردان، از تخمه‌های دیگری مثل تخمه کدو نیز استفاده کنید. در ضمن مخلوط آجیل سالاد بارجیل، بهترین ترکیبی است که می‌توانید با این سالاد خوشمزه به کار ببرید و دیگر نیازی نیست که هر آجیل را جداگانه تهیه کنید.
سالاد تابستانی برای مهمانی
تا به اینجای متن بهترین سالادهای تابستانی را معرفی کردیم که همگی را می‌توانید در مهمانی‌ها نیز سرو کنید. علاوه بر این، چند سالاد دیگر را هم آموزش می‌دهیم که کمی مجلسی‌تر و خاص‌تر هستند و برای مهمانی‌ها انتخاب خوبی محسوب می‌شوند.
1. سالاد کاپریس با سس بالزامیک
یکی دیگر از بهترین انواع سالادهای تابستانی، سالاد کاپریس است که با داشتن سس بالزامیک، طعمی خاص را ایجاد می‌کند. اگر عاشق طعم پنیر و ریحان هستید، این سالاد را اصلا از دست ندهید. در ضمن، سالاد کاپریس در لیست سالادهای بهاری هم قرار می‌گیرد.
مواد لازم برای تهیه سالاد کاپریس با سس بالزامیک
• گوجه فرنگی: ۳ عدد
• شکر: ۱/۲ قاشق چایخوری
• نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
• پنیر موزارلا: ۵۰۰ گرم
• ریحان تازه خورد شده: ۱/۴ پیمانه
• سس بالزامیک: برای سس روی سالاد
• روغن زیتون: برای سس روی سالاد
• فلفل سیاه سائیده شده: به مقدار لازم
• برگ ریحان: برای تزئین
1. گوجه فرنگی و پنیر موزارلا را به قطعات 6 میلی‌متری خرد کنید. بهتر است که قطعات پنیر به اندازه و قطر گوجه فرنگی باشند؛ سپس گوجه‌ها را در سینی بزرگی قرار دهید.
2. نصف نمک را با شکر ترکیب کنید و روی تمام گوجه فرنگی‌ها بمالید. حدود 10 دقیقه صبر کنید تا دانه‌های شکر کاملا جذب گوجه‌فرنگی‌ها شود. به جای شکر می‌توانید از عسل هم استفاد کنید.
3. یک برش گوجه فرنگی و یک تکه موزارلا را در ظرف سرو بریزید و به همین ترتیب چیدن آنها را آنقدر ادامه دهید تا تمام ظرف پر شود. برای زیباتر شدن این سالاد تابستانی، می‌توانید بین آن برگ‌های ریحان درشت قرار دهید.
4. بر روی برش‌های گوجه فرنگی و موزارلا، کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید و روغن زیتون را هم بر روی آنها بریزید. سپس ریحان‌های خرد شده را هم اضافه کنید و سس بالزامیک را روی آنها بریزید.
2. سالاد مرغ ویتنامی
همانطور که از نام این سالاد خنک تابستانی پیداست، طعم نسبتا تندی دارد و با داشتن سس ماهی، حس غذاهای آسیای شرقی را به شما می‌بخشد. این سالاد خوشمزه را می‌توانید در کنار انواع نوشیدنی تابستانی سرو کنید تا مهمانان شما از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرند.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ ویتنامی
• نعناع تازه خرد شده: 1/2 فنجان
• گشنیز تازه خرد شده: 1/2 فنجان
• بادام زمینی خرد شده: 1/2 فنجان
• مرغ پخته و خرد شده: 2 فنجان
• کاهو پیچ خرد شده یا کلم چینی: 4 فنجان
• ساقه پیازچه نازک و برش خورده: 4 عدد
• هویج رنده یا نازک خلال شده: 1 فنجان
• فلفل دلمه‌ای قرمز خلال شده: 1 عدد
مواد لازم برای سس
• آب لیمو تازه: 1/4 فنجان
• سس چیلی: 2 قاشق چایخوری
• سیر خرد شده: 3حبه
• شکر: 2 قاشق غذاخوری
• سس ماهی: 3 قاشق غذاخوری
1. در یک کاسه سالاد بزرگ، همه مواد سالادی که خرد شده‌اند را مخلوط کنید؛ البته، بادام زمینی را اضافه نکنید و آن را برای تزئین سالاد نگه دارید.
2. در یک کاسه دیگر، تمام مواد سس را با هم ترکیب کنید و آنها را تا جایی هم بزنید که شکر کاملا حل شود. دقیقا پیش از سرو سالاد، همان زمان سس را هم روی آن بریزید.
3. سس و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و آنها را داخل ظرف سرو بریزید و به همراه بادام زمینی تزئین کنید.
3. طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی
لوبیا چشم بلبلی، یکی از مقوی‌ترین انواع حبوبات است که در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. این سالاد هم با داشتن لوبیا چشم بلبلی و مواد غذایی دیگر، خاصیت زیادی دارد و به عنوان یک پیش غذا برای مهمانی‌ها محسوب می‌شود. هزینه زیادی هم ندارد و در دسترس‌ترین مواد اولیه تهیه می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی
• لوبیا چشم بلبلی: 2 پیمانه
• گوجه فرنگی: 2 عدد
• ذرت: 1 عدد
• پیاز کوچک: 1 عدد
• آب لیمو ترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
• رنده پوست لیمو: 1 قاشق غذاخوری
• پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
• جعفری تازه: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
1. ابتدا لوبیا چشم بلبلی را با دقت تمیز کرده و به مدت 8 ساعت خیس کنید. فراموش نکنید در این مدت چندین بار آب لوبیا را عوض کنید.
2. حالا لوبیاها را در قابلمه‌ای مناسب با کمی آب، به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید و اجازه دهید آب لوبیا به داخل آن برود. در آخرین دقایق پخت، مقداری نمک اضافه کنید.
3. ذرت‌ها را به 2 یا 3 تکه کوچک‌تر تقسیم کنید و در قابلمه‌ای جداگانه با کمی آب و نمک بجوشانید. البته، برای تهیه این سالاد تابستانی می‌توانید به جای ذرت از کنسرو آن هم استفاده کنید.
4. بعد از پخت لوبیاها، آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند. در این مرحله بقیه مواد را آماده کنید.
5. ذرت پخته شده را دانه کنید. پیاز و جعفری را هم به صورت نگینی و ریز خرد کنید و در یخچال بگذارید. سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به قطعات کوچک خرد کنید.
6. حالا تمام مواد عنوان شده را به همراه ادویه‌ها و چاشنی‌ها، ترکیب کنید و در ظرف مناسبی بریزید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
4. سالاد تابستانی با پنیر فتا
در بخش قبلی یک سالاد خوشمزه با پنیر را معرفی کردیم، ولی سالادهای تابستانی با پنیر به همین جا ختم نمی‌شوند. انواع پنیر در تهیه سالاد کاربرد دارند و طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشند. یکی دیگر از آنها سالاد نخود با پنیر است که می‌توانید به راحتی آن را تهیه کرده و در مهمانی سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد تابستانی با پنیر فتا و نخود سبز
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه قرمز یا سفید: ۲ قاشق غذاخوری
• پودر سیر: 1/4 قاشق چایخوری
• نمک:1/4 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه نیم‌کوب: 1/4 قاشق چایخوری
• نخود پخته: ۴۲۵ گرم
• خیار مکعبی خرد شده: ۱ لیوان
• گوجه‌فرنگی مکعبی خرد شده: ۱ لیوان
• جعفری تازه و خرد شده: 1/3 لیوان
• پیاز قرمز یا سفید خرد شده: 1/4 لیوان
• زیتون بدون هسته و خرد شده: 1/4 لیوان
• پنیر فتای خرد شده: 1/4 لیوان
1. ابتدا روغن زیتون، سرکه، پودر سیر، نمک و نصف فلفل خرد شده را با هم مخلوط کنید و به عنوان سس سالاد کنار بگذارید.
2. نخود پخته، خیار، گوجه‌فرنگی، زیتون، جعفری و پیاز پخته شده را با هم مخلوط کنید تا همه مواد به طور مساوی در ظرف پخش شوند.
3. سس را روی مواد داخل ظرف بریزید و یک بار دیگر همه مواد را با سس مخلوط کنید.
4. پنیر فتا خرد شده را روی همه مواد اضافه کنید تا سالاد آماده سرو شود.
نکته: برای تهیه این سالاد بهتر است از خیار قلمی و گوجه فرنگی سفت استفاده کنید. یک روش عالی برای تهیه این سالاد، استفاده از گوجه گیلاسی نصف شده است.
5. سالاد تن ماهی با خیار قایقی
میوه‌ای مثل خیار، پای ثابت اکثر سالادهای تابستانی است. زیرا به دلیل طبع خنک خود می‌تواند گرمای تابستان را از تن شما بیرون کند. یکی از مزایای خیار این است که هم می‌تواند در سالادهای سبک استفاده شود و هم در سالادهایی که سیرکننده‌تر هستند. ترکیب تن ماهی و با خیار گزینه مناسبی برای مهمانی‌های شما است و می‌توانید آن را در کنار انواع غذا در تابستان سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی با خیار
• فلفل دلمه‌ای قرمز: 1 عدد
• ساقه کرفس: 3 عدد
• پیازچه: 1 عدد
• تن ماهی: 3 عدد
• ماست چکیده: 1 پیمانه
• پودر سیر: 2/1 قاشق چای خوری
• نمک: 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
• پیاز خشک: 2 قاشق غذاخوری
• آب لیموی تازه: 3 قاشق غذا خوری
• خیاربزرگ: 3 عدد
1. ابتدا همه سبزیجات موجود را به قطعات کوچک‌تر خرد کنید.
2. در مرحله دوم باید سس را تهیه کنید. برای تهیه آن، در ظرف کوچکی آبلیمو، نمک، فلفل، پودر سیر و پیاز خشک شده را مخلوط کنید.
3. دو عدد ماهی تن را باز کنید و روغن قوطی‌ها را خالی کنید. سپس ماهی تن بدون روغن را روی سبزیجات خرد شده بریزید. سالاد را خوب هم بزنید تا سس با همه مواد به خوبی مخلوط شود.
4. سالاد را در ظرف دربسته بریزید و چند ساعت در یخچال نگهداری کنید تا سالاد به خوبی طعم مواد را به خود بگیرد.
سپس خیارها را پوست بگیرید و آنها را از طول به دو نصف کنید. با قاشق وسط خیار را گود کنید تا به شکل قایق درآید.
با استفاده از یک اسکوپ‌ساز کوچک یا قاشق غذاخوری، سالاد تن ماهی را به صورت گلوله‌های کوچک درآورید و در خیارهایی که به شکل قایق درآورده‌اید، بریزید.
تزئین سالاد تابستانی
بحث تزئین سالاد کمی به سلیقه شما و نوع مهمانی مورد نظرتان برمی‌گردد. ولی ما در اینجا چند نکته را معرفی می‌کنیم که به شما کمک می‌کند تا به تزئین سالاد تابستانی بپردازید:
• برای تزیین زیباتر، میوه و سبزیجات را با ضخامت یکسان برش دهید. مثلا اگر ضخامت خیارها به یک شکل نباشد، شکل ظاهری سالاد خوب نمی‌شود.
• برای اینکه سالاد مرتب‌تر به نظر برسد، می‌توانید ظرف را بخش‌بندی کنید و هر بخش آن را با یک نوع سبزیجات یا میوه پر کنید. البته برای برخی از سالادها نیاز است که همه مواد ترکیب شوند. بنابراین این موضوع به نوع سالاد شما مربوط می‌شود.
• از قرار دادن غذاهای همرنگ در کنار یکدیگر مانند خیار و کاهو در خطوط راه راه خودداری کنید. بهتر است لایه میانی سبزیجات هم رنگ را با میوه‌ای که رنگ متفاوت دارد، پر کنید.
• در صورت تمایل، الگوی راه راه را با تبدیل آن به الگوی زیگ زاگ پیچیده‌تر کنید.
• برای یک سالاد با تم عاشقانه، سبزیجات و میوه‌های خرد شده را به شکل قلب در آورید. سپس داخل قلب را با میوه‌ای با رنگ دیگر پر کنید.
• گاهی می‌توانید خلاقیت بیشتری به وجود آورید. مثلا داخل فلفل دلمه‌ای‌ها را خالی کنید و سالادی مثل سالاد کلم را داخل آن بریزید. این مورد برای مجالس بسیار جذاب است.
سالاد تابستانه خوشمزه با آجیل باکیفیت
ما در این مطلب بهترین و پرطرفدارترین سالادهای تابستانه را به شما معرفی کردیم. پیشنهاد می‌کنیم آنها را فقط در مهمانی‌ها سرو نکنید، بلکه این سالادها را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا سالم بمانید. از آنجایی که تقریبا می‌توانید از آجیل نیز در سالادهای تابستانی استفاده کنید، توصیه می‌کنیم آجیل خود را از بارجیل بخرید. ما باکیفیت‌ترین مغزها، دانه‌ها و مخلوط‌های کاربردی را به صورت آنلاین برای شما ارسال می‌کنیم.
منبع: healthandhealthier | delish.com
