گرانولا بار چیست و طرز تهیه انواع آن

گرانولا بار یکی از مقوی ترین میان وعده‌هایی است که همه سنین و سلیقه‌ها آن را دوست دارند. تفاوت گرانولا بار خانگی با مشابه فروشگاهی آن در این است که شما می‌توانید در منزل خود به طور سفارشی گرانولابار را درست کنید و هر موادی را دوست داشتید به آن اضافه کنید.
پس اگر به دنبال یک میان وعده خوشمزه برای خود و فرزندان‌تان هستید، در ادامه همراه مجله بارجیل باشید تا به شما بگوییم گرانولا بار چیست، چه انواعی دارد و طرز تهیه انواع گرانولا بار را به شما توضیح دهیم.

گرانولا بار چیست؟

گرانولا بار انواع مختلفی دارد، اما به طور کلی نوعی خوراکی محسوب می‌شود که در آن در بیشتر موارد جو دو سر، غلات و آجیل به کار می‌رود. گرانولاها معمولا شل نیستند و آنها را می‌پزند و اجازه می‌دهند که بافت آنها کاملا به هم بچسبد. گرانولا اصولا به شکل نواری است، ولی می‌توانید اشکال دایره‌ای هم درست کنید.

تفاوت گرانولا و گرانولابار چیست؟

گاهی اوقات افراد گرانولا و گرانولا بار را با هم اشتباه می‌گیرند. با اینکه این دو خیلی به هم شباهت زیادی دارند، ولی کاملا یکسان نیستند. گرانولا از نظر ویتامین B12، ویتامین B6، فولات، ویتامین B2، ویتامین B3 و ویتامین D غنی‌تر از گرانولابار است. در ضمن، از لحاظ ظاهر نیز با یکدیگر تفاوت دارند. زیرا گرانولا بار با استفاده از عسل و شربت افرا، حالت چسبندگی دارد و شل نیست و به شکل میله مانند دیده می‌شود. ولی گرانولا به هم چسبیده نیست و مواد تشکیل‌دهنده آن از یکدیگر جدا هستند.

مواد تشکیل دهنده گرانولا بار

در گرانولا بار از جو و غلات به عنوان ماده اولیه استفاده می‌کنند. علاوه بر این، برخی افراد تولید برای بالا بردن ارزش غذایی گرانولا بار، دانه‌های کتان نیز به آن اضافه می‌کنند. برای دادن طعم بیشتر می‌توانید میوه‌های خشک هم به کار ببرید و این میوه‌ها طعم گرانولا بار را فوق‌العاده می‌کند. گیلاس خشک، کرنبری خشک، تکه‌های نارگیل، انواع بادام یا بادام زمینی جزو خوشمزه‌ترین میوه‌ها و آجیل‌هایی هستند که در گرانولا بار استفاده می‌شود. همچنین برای شیرین‌تر کردن مواد و افزایش چسبندگی، کره بادام زمینی و عسل را هم به مواد اصلی اضافه می‌کنند.

اگرچه گرانولابار خانگی معمولا سالم است، ولی افزودن موادی مثل آب نبات یا شکر می‌تواند آن را مضر کند. بنابراین پیشنهاد می‌شود از موادی که شکر دارند کمتر استفاده کنید. چنانچه می‌خواهید خوراکی شما جذاب‌تر به نظر برسد، روی آن را با کمی شکلات تلخ تزئین کنید.

کالری، انرژی و ارزش غذایی گرانولا بار

گرانولا بار کالری زیادی دارد و همچنین سرشار از پروتئین، فیبر و ریزمغذی‌ها است. به طور خاص گارانولا بار شامل آهن، منیزیم، روی، مس، سلنیوم، ویتامین‌های B و ویتامین E می‌شود. با این حال، مشخصات غذایی آن بسته به ترکیبات خاص مورد استفاده متفاوت است. جدول زیر ارزش غذایی گرانولابار کم چرب را نشان می‌دهد:

نصف فنجان
۱۹۵ کیلو کالری
• پروتئین: ۴٫۴ گرم
• چربی: ۲٫۹ گرم
• کربوهیدرات: ۴۰٫۵ گرم
• فیبر: ۳٫۵ گرم
• شکر: ۱۴٫۲ گرم

خواص گرانولا و گرانولابار

با توجه به ارزش غذایی فوق العاده گرانولا بار، مزایای زیادی برای بدن دارد. از آنجایی که مواد تشکیل دهنده گرانولا و گرانولابار شبیه به هم است، مزایای تقریبا مشابهی هم دارند که عبارت‌اند از:
• کمک به بهبود هضم غذا
• کمک به کاهش وزن
• کاهش سطح کلسترول
• افزایش سطح انرژی
• دارای پتانسیل ضد سرطانی
• پیشگیری از کم خونی
• کاهش فشار خون
• بهبود سلامت پوست
• کمک به تنظیم قند خون

انواع گرانولا بار

• گرانولا بار با کره بادام زمینی
• گرانولا بار کاراملی
• گرانولا بار شکلاتی
• گرانولا بار بادام و نارگیل
• گرانولا بار کرنبری
• گرانولا بار بلوبری با وانیل
• گرانولا بار با شکلات چیپسی
• گرانولا بار بادام هندی و میوه خشک
• گرانولا بار گرانولا بار با دانه‌های رژیمی مثل تخم کتان

طرز تهیه انواع گرانولا بار

 گرانولا بار انواع مختلفی دارد، ولی برخی از آنها خوشمزه‌تر و در دسترس‌تر هستند که در ادامه به توضیح آنها می‌پردازیم:

طرز تهیه گرانولا بار بادام و کرنبری

گرانولا بار بادام و کرنبری یکی از جذاب‌ترین و خوش طعم ترین انواع گرانولا بار است. رنگ قرمز کرنبری ظاهری وسوسه‌کننده به آن می‌دهد و می‌تواند به عنوان خوراکی مدرسه برای کودکان مصرف شود. زیرا معمولا بچه‌ها در مقابل خوردن گرانولا بار مقاومت می‌کنند و بیشتر به دنبال تنقلاتی مثل چیپس و پفک هستند. اما رنگ زیبای این گرانولا بار می‌تواند برای آنها جذاب باشد.

مواد لازم برای گرانولا بار بادام و کرنبری

• یک سوم فنجان شربت افرا (یا عسل)
• ۳ قاشق غذاخوری کره، بدون نمک
• ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ا‌ی
• یک دوم قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
• نوک قاشق چایخوری نمک
• یک دوم فنجان جو دو سر قدیمی
• سه چهارم فنجان خلال بادام
• یک سوم فنجان کرنبری خشک شده
• یک چهارم فنجان شکلات چیپسی

فر را با دمای 150 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. روغن، شربت افرا، عسل و وانیل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. تمام مواد باقیمانده به جز میوه خشک و نارگیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. گرانولا را روی دو ورقه پخت قرار دهید و به‌طور یکنواخت پخش کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید، سپس نارگیل و میوه‌های خشک را مخلوط کنید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید. آن را بردارید و روی یک سینی صاف بکشید تا خنک شود. گرانولا را می توان تا یک ماه در ظرف دربسته نگهداری کرد.

با وجود اینکه گرانولا در خانه قابل تهیه است، ولی ما پیشنهاد می‌کنیم آن را به صورت آماده از بارجیل خریداری کنید. زیرا تهیه گرانولا کمی زمان می‌برد و بعد از آن قصد دارید که گرانولا بار کرنبری درست کنید که این فرآیند ممکن است شما را خسته کند. اما با تهیه آن به صورت آماده می‌توانید در وقت خود صرفه‌جویی می‌کنید. در این صورت کافیست گرانولا را با عسل و روغن مخلوط کنید، زیرا مواد دیگر از قبل آماده و مخلوط شده‌اند.

طرز تهیه گرانولا رژیمی

با اینکه گرانولا بار معمولا نوعی خوراکی سالم است، ولی با این حال می‌توانید با اضافه و کم کردن برخی مواد آن را به ماده غذایی رژیمی تبدیل کنید. تفاوت گرانولا غیر رژیمی و رژیمی، به چربی و شیرینی آنها ربط دارد. در گرانولای رژیمی از شیرینی‌های طبیعی مثل چپیس خرما استفاده می‌کنند و دانه‌ها و مغزهایی به کار می‌روند که چربی کمتری دارند. اضافه کردن دانه کتان و دارچین به گرانولا بار باعث می‌شود که احساس سیری کنید و چربی سوزی برایتان راحت‌تر می‌شود. دانه کتان سرشار از ویتامین‌های گروه ب و آنتی‌آکسیدان هستند.

در ضمن، برای اینکه رژیمی‌تر باشد، می‌توانید به آن میوه‌های خشک دارای فیبر، مواد معدنی، ویتامین ث و منیزم اضافه کنید تا وعده غذایی شما را کامل‌تر کنند. به علاوه، توت خشک، خرما و سیب، جزو میوه‌ها و خشکباری هستند که رژیمی محسوب می‌شوند و ساعت‌ها شما را سیر نگه می‌دارند. بنابراین آنها را به طور خشک خریداری کنید و در گرانولا رژیمی خود به کار ببرید.

مواد لازم برای تهیه گرانولا رژیمی

• جو ساده: نصف پیمانه
• تخمه کدو: یک قاشق غذاخوری
• کینوا: ۲ قاشق غذاخوری
• بادام هندی خام: ۱۵ عدد
• کنجد خام: ۱ قاشق غذاخوری
• عسل: ۲ قاشق چایخوری
• وانیل: نوک قاشق چایخوری
• دانه چیا: یک قاشق غذاخوری
• تخم کتان: یک قاشق غذاخوری
• سیب خشک: ۲۰ گرم (در صورت تمایل)

تمام مواد خشک به جز سیب را با یکدیگر ترکیب کنید. مخلوط را در سینی فر پهن کنید و با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود. سیب خشک خرد شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. عسل و وانیل را روی حرارت غیر مستقیم ذوب کرده و با مواد مخلوط کنید. حال گرانولا بار رژیمی شما حاضر است، پس از خنک شدن آن را برش بدهید و میل کنید.

طرز تهیه گرانولا با جو پرک

جو پرک یکی از اصلی ترین مواد تشکیل‌دهنده گرانولا بار است و در تمامی انواع آن مصرف می‌شود. اگر به دنبال یک گرانولا بار تقریبا ساده با جو پرک هستید، این مورد گزینه مناسبی است.

مواد لازم برای تهیه گرانولا با جو پرک

• عسل: 2/1 فنجان
• روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری
• وانیل: 1 قاشق غذاخوری
• جو دوسر پرک نپخته: 5 فنجان
• گردوی خرد شده: 4/1 فنجان
• مخلوط میوه خشک: 5 فنجان
• پودر دارچین: 2/1 قاشق چایخوری
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. جو و گردو را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک عسل، روغن، وانیل، دارچین و نمک را بریزید و هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. سپس آن را روی مخلوط جو بریزید و بعد از آن مخلوط را به طور مساوی در یک تابه فلزی یا سینی لبه‌دار پخش کنید. این مواد را به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای طلایی شوند، بپزید و هر 10 دقیقه هم بزنید. بعد از بیرون آوردن گرانولا، میوه‌های خشک را اضافه کنید و بگذارید کاملا خنک شود.

طرز تهیه گرانولا بار با خرما

خرما جزو بهترین خوراکی های انرژی زا برای خستگی است که در بسیاری از دسرها و کیک‌های سالم نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. کافیست یک تکه گرانولا بار خرما را میل کنید و تا چند ساعت پر انرژی باشید.

مواد لازم برای تهیه گرانولا بار با خرما

• جو دو سر پرک: 1،1/2 پیمانه
• مغز بادام: یک پیمانه
• شیره خرما: 1/4 پیمانه
• کره: 2 قاشق غذاخوری
• چیپس خرما یا خرما خرد شده: 1/4 پیمانه
• مغز تخمه کدو و آفتابگردان: 1/2 پیمانه
• زردآلو خرد شده: 1/4 پیمانه
فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. جو، بادام، کدو و تخمه آفتابگردان را به طور یکنواخت کف سینی فر پخش کنید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید. در این فاصله، کره و شیره خرما را به شیر در حال جوش اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا بجوشد و سپس حرارت را خاموش کنید. قالب را از فر خارج کرده و دمای فر را تا 150 درجه کاهش دهید.
جودوسر را به مخلوط مایع اضافه کنید. خرمای خرد شده و زردآلو را در قالب بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. دیواره‌های قالب را با آلومینیوم ضخیم یا کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را به طور یکنواخت در قالب پخش کنید. چند لایه از مواد را روی هم قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه در فر بگذارید.

طرز تهیه گرانولا بار شکلاتی

شکلات از جمله خوراکی‌هایی است که پس از ترکیب شدن با مواد دیگر، طعمی خاص و فوق‌العاده را ایجاد می‌کند. در ضمن اگر رژیم دارید، می‌توانید شکلات تلخ را در گرانولا بار خود استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه گرانولا بار شکلاتی

• جو پرک نیم پز: ۶ لیوان
• کره ذوب شده: ۴ قاشق غذاخوری
• نمک: ۱ قاشق چایخوری
• شکر قهوه‌ای: ۱ لیوان
• عسل: نصف لیوان
• آب سیب: ۱/۴ لیوان
• عصاره وانیل: ۳ قاشق چایخوری
• گردوی خرد شده: ۱/۲ لیوان
• شکلات ذوب شده: ۲۲۵ گرم
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. جو دوسر، کره و نمک را با هم مخلوط کرده و کف دو سینی فر بریزید و صاف کنید. آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بگذارید و در حین درست شدن آنها را یک تا دو بار تکان دهید تا نسوزند.
دمای فر را تا 160 درجه کاهش دهید. شکر قهوه‌ای، عسل و آب سیب را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ترکیب شوند. عصاره وانیل را اضافه کنید و سپس آن را از روی حرارت بردارید. مخلوط پرک جو را به همراه گردو و بادام به شربت اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی چرب کنید و سپس مواد را داخل سینی فشار دهید و حدود 25 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود. سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود و با چاقوی تیز برش دهید.
کف گرانولا خنک شده را در شکلات ذوب شده فرو کنید و آن را در یک بشقاب قرار دهید که قسمت بالایی آن به سمت بالا باشد تا شکلات خود را بگیرد. اگر گرانولا بار شما خیلی چسبنده بود، می‌توانید آن را در یخچال بگذارید تا خنک و سفت شود.

طرز تهیه گرانولا بار با کره بادام زمینی

شما می‌توانید انواع کره را برای گرانولا بار خود استفاده کنید، ولی کره بادام زمینی یکی از مقرون به‌صرفه‌ترین و در دسترس‌ترین آنهاست. حتی می‌توانید با طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی آشنا شوید و آن را خودتان تهیه کنید.

مواد لازم برای گرانولا بار با کره بادام زمینی

• جو دو سر: دو نیم پیمانه
• مغزهای دلخواه: نصف پیمانه
• کره بادام زمینی: یک چهارم پیمانه
• عسل: یک چهارم پیمانه

ابتدا باید عسل را روی یک بخار کتری قرار دهید تا کاملا روان شود. حالا عسل آب شده را با کره بادام زمینی مخلوط کنید. مواد خشک یعنی جو دوسر و مغزها را در ظرفی بریزید و سپس مواد تر را اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. حالا کف سینی فر یک تکه کاغذ روغنی بگذارید و مخلوط را کف سینی پخش کنید.

فر را روشن کنید و مواد گرانولا بار را هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا خوب مخلوط شده و رنگ آن تیره شود. حدود 20 دقیقه زمان برای آماده شدن گرانولا کافی است. سپس سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید گرانولا خنک شود. وقتی خنک شد، می‌توانید مقداری میوه خشک و در صورت تمایل چند تکه شکلات تلخ اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

گرانولا بار با دانه چیا

دانه چیا یکی از دانه‌های مفیدی است که در تهیه انواع میان وعده های رژیمی مصرف می‌شود. زیرا این دانه برای کاهش وزن مفید است و مزایای بسیاری برای بدن دارد. توصیه می‌کنیم هنگام تهیه گرانولا بار، از این دانه مفید بهره ببرید.

مواد لازم برای گرانولا بار با دانه چیا

• جو دو سر: ۳ فنجان
• دانه چیا: ۱ / ۲ فنجان
• دارچین: 1/4 قاشق غذاخوری
• هل: 1/2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: 1/2 فنجان
• عسل: 1/2 فنجان
• وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
• میوه خشک: ۳ / ۴ فنجان
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. جو دوسر و دانه چیا را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. نمک، دارچین و هل را هم ترکیب کنید و سپس روغن، شیرین کننده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. گرانولا را روی یک ورقه پخت بریزید و حدود 40 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط کمی قهوه‌ای شود آن را بپزید. گرانولا را از فر خارج کرده و در این زمان میوه‌های خشک خرد شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. قبل از خوردن اجازه دهید گرانولا خنک شود.

گرانولا بار بلوبری با روغن نارگیل

اگر به طعم و عطر بلوبری علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم این گرانولا بار خوشمزه را درست کنید:

مواد لازم برای گرانولا بار با روغن نارگیل

• جو دوسر پرک: ۱۰۰ گرم
• عسل: ۷۰ گرم
• آب جوش: ۱/۲ پیمانه
• روغن نارگیل: ۱/۴ پیمانه
• پسته: ۵۰ گرم
• فندق: ۵۰ گرم
• مغز تخمه کدو گوشتی: ۲۰ گرم
• خلال خرما: ۲۰ گرم
• بلوبری خشک: ۲۰ گرم
• کنجد بدون پوست: ۲۰ گرم
• دانه چیا: ۲۰ گرم

عسل، آب جوش و روغن نارگیل را باهم مخلوط کنید. جو دوسر پرک را با مغزیجات و میوه‌خشک‌ها ترکیب کنید. به این ترکیب عسل اضافه کنید. آن را داخل قالب پهن کنید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. اگر از این طرز تهیه خوشتان آمد، پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام خانم تارا کبریایی را با آدرس @tara.yummy.art2 دنبال کنید تا طرز تهیه‌های بیشتری را یاد بگیرید.

طرز تهیه گرانولا فرانسوی

برای درست کردن گرانولا بار ساده و آسان، ما گرانولا بار فرانسوی را به شما پیشنهاد می‌دهیم:

مواد لازم برای تهیه گرانولا بار فرانسوی

جو پرک: ۸۰ گرم
بادام پرک رُست شده: ۲۵ گرم
فندق خام رست شده: ۲۵ گرم
نارگیل ورقه‌ای: ۲۰ گرم
عسل: ۱۲/۵ گرم
نمک: یک پینچ
وانیل: یک ق چ
شکر قهوه‌ای: ۲۰ گرم
کره: ۱۲/۵ گرم
آب: ۸ گرم
جوز هندی: به مقدار کافی
میوه خشک مثل کرنبری: ۲۵ گرم

ابتدا جو پرک، بادام پرک و فندق خام را در فر در دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه رُست کنید. سپس فندق رُست شده را بعد از خنک شدن در یک کیسه پلاستیکی ریخته و با گوش‌کوب خرده کرده طوری که له نشود. در یک کاسه بزرگ جو پرک، بادام پرک، فندق خرده شده، نارگیل ورقه‌ای را مخلوط کرده و کنار بگذارید. فر را با دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید.
در یک شیرجوش عسل، شکر قهوه‌ای، کره، آب، جوز هندی و نمک را مخلوط کرده و‌ روی گاز با شعله متوسط بگذارید تا به جوش بیاید و در نهایت وانیل را اضافه کنید.
حالا از مواد داخل شیر جوش بر روی مواد خشک ریخته و خوب ترکیب را مخلوط کنید. در یک سینی، کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل آن بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید. حالا سینی را در آورده و مواد را به خوبی با قاشق چوبی هم بزنید. سپس میوه‌های خشک را روی آن ریخته و دوباره به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید. بعد از خنک شدن، در یک شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای یاد گرفتن رسپی های بیشتر، پیج اینستاگرام خانم ندا حقدوست با آدرس @neda__haghdoust را فالو کنید و دسرهای خوشمزه بیشتری درست کنید.

طرز تهیه گرانولا بار خانگی

همان‌طور که ابتدای متن به شما قول دادیم، در این مطلب طرز تهیه گرانولا بار خانگی را توضیح می‌دهیم. شما می‌توانید آن را با فر و بدون فر درست کنید که طرز تهیه آن به شرح زیر هستند:

طرز تهیه گرانولا بار و کرنبری با فر

در یک قابلمه متوسط، شربت افرا، کره، کره بادام زمینی، شکر قهوه‌ای، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط ​​رو به پایین حرارت دهید تا کره ذوب و شکر حل شوند. سپس مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.در یک کاسه متوسط، جو و بادام را مخلوط کنید.سس گرم را روی مخلوط جو و بادام بریزید و هم بزنید تا ترکیب شود. اجازه دهید مخلوط ۱۰ دقیقه بیرون بماند تا به دمای اتاق برسد.

کرن بری و شکلات چیپسی را داخل آن بریزید. شما می‌توانید در این ترکیب از گرانولا جو پرک و کرنبری آماده و بسته‌بندی شده استفاده کنید. آن را داخل یک ظرف یا تابه پخت با کاغذ روغنی منتقل کنید. با استفاده از کاردک یا پشت لیوان، مخلوط را محکم در تابه فشار دهید.فر را از قبل گرم کنید و مواد را داخل آن قرار دهید. دمای فر باید ۳۲۵ درجه فارنهایت باشد و مخلوط را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. اگر دلتان گرانولا بارهای ترد می‌خواهد، اجازه دهید مخلوط زمان بیشتری در داخل فر باشد. گرانولا را در داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید تا حداقل ۲ ساعت خنک شوند. سپس به صورت نواری برش داده و سرو کنید.

طرز تهیه گرانولا بدون فر

شما می‌توانید گرانولا را بدون فر هم درست کنید. در اینجا کافیست تمام مخلوط را روی گاز حرارت دهید و با اضافه کردن عسل و کره بادام زمینی باعث شوید که مواد کاملا به هم بچسبند. سپس آن را داخل ظرف بریزید و با یک قاشق یا کاردک خوب فشار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد. آن را برش دهید و دخل یخچال قرار دهید. شما با تهیه این گرانولا بار خوشمزه می‌توانید از فواید و خواص بادام بهره‌مند شوید.

نکاتی جهت بهتر شدن گرانولا بار بادام و کرنبری:

• نیازی نیست که حتما گرانولابار بادام را به صورت نواری برش دهید. از کاترهای کوکی برای ساختن اشکال مختلف استفاده کنید. مخصوصا اگر بچه‌ها علاقه‌ای به خوردن آنها نشان نمی‌دهند، اشکال مختلف آنها را بیشتر هیجان زده می‌کند.
• کوکی‌های چیپسی شکلاتی تقریبا همیشه بعد از گرم شدن خوشمزه‌تر می‌شوند. از آنجایی که در گرانولا هم شکلات چیپسی استفاده می‌شود، می‌توانید آنها را قبل از سرو کردن به مدت چند ثانیه در مایکروویو با حرارت زیاد گرم کنید تا شکلات آب شود.
• اگر از رژیم گیاهی پیروی می‌کنید، می‌توانید روغن نارگیل یا روغن آووکادو را جایگزین کره کنید. برعکس اگر رژیم گیاهی ندارید، عسل می‌تواند جایگزین شربت افرا شود.
• ما توصیه می‌کنیم که در گرانولا بار خود از کره بادام زمینی کاملا صاف شده استفاده کنید. ولی می‌توانید بنا بر سلیقه خود، گرانولا با بافت درشت اضافه کنید.
• چنانچه مصرف گلوتن برای شما آزاردهنده است، از جوی بدون گلوتن استفاده کنید.
• کرنبری یک انتخاب خوشمزه و جذاب برای تهیه گرانولا بار است. ولی اگر به آنها علاقه ندارید می‌توانید کربنری خشک را با سایر میوه‌ها که بافتی مشابه دارند جابه‌جا کنید. انواع میوه‌های خشک می‌توانند طعمی جذاب را به گرانولا بار اضافه کنند.  

گرانولا را چگونه مصرف کنیم؟

گرانولا را می‌توان به تنهایی به‌عنوان یک میان‌وعده ترد و شیرین و به‌عنوان میان وعده برای محل کار یا مدرسه مصرف کرد. شما می‌توانید آن را برای صبحانه یا به عنوان میان وعده ظهر میل کنید. شما می‌توانید میوه‌های خشک دیگری مانند خرما، کشمش، زردآلو و سیب را اضافه کنید. همچنین برخی افراد هنگام سرو آن را با ماست مخلوط می‌کنند یا حتی آن را در غذاهای پخته شده یا سالاد خود می‌ریزند.

طرز نگهداری گرانولا بار

گرانولا بار خانگی را می‌توانید در ظرف دربسته، به مدت یک هفته در دمای اتاق نگهداری کنید. آنها را بین کاغذ روغنی قرار دهید یا ابتدا آنها را به صورت جداگانه در پلاستیک روغنی بپیچید تا به هم نچسبند. چنانچه می‌خواهید گرانولابار شما سفت‌تر شود، آن را در یخچال نگهداری کنید.

در ضمن، می‌توانید آنها را در کاغذ روغنی بپیچید و به مدت ۲ تا ۳ ماه در یک کیسه فریزر دربسته فریز کنید. ولی ابتدا گرانولابارها را برش داده و داخل کاغذ روغنی بپیچید، زیرا پس از انجماد تقریبا غیرممکن است که بتوانید آنها را برش دهید.

گرانولا برای ورزشکاران

گرانولابار یکی از میان وعده‌های غنی از مواد مغذی برای ورزشکاران است. زیرا در آن آجیل و میوه خشک استفاده می‌شود و فواید زیادی دارد. البته برای درست کردن گرانولا ورزشی بهتر است از شکلات و شکر استفاده نکنید. ورزشکاران می‌توانند گرانولا بار را در بین ورزش خود، صبحانه یا به عنوان میان وعده میل کنند. اگر ورزشکار هستید و رژیم لاغری دارید، می‌توانید گرانولا جو پرک و دارچین را نیز امتحان کنید.

گرانولا بار برای افراد وگان

به طور کلی گرانولا بار بادام جزو خوراکی‌هایی محسوب می‌شود که تقریبا گیاهی به شمار می‌رود. اما در اینجا عسل ممکن است خیلی مناسب افراد وگان نباشد. در نگاه اول این‌طور به نظر می‌رسد که در فرآیند تولید عسل، مواد اولیه گیاهی هستند و زنبورها کشته نمی‌شوند. اما بعضی از وگان‌ها معتقدند که عسل از حیوانات به دست می‌آید و از خوردن آن اجتناب می‌کنند.
بنابراین شما می‌توانید عسل را در گرانولا بار کرنبری خود استفاده نکنید. در صورت استفاده از کره، پیشنهاد می‌شود که کره گیاهی مصرف کنید. همچنین این روزها در بازار انواع شکلات وگان هم عرضه می‌شوند و با وجود آنها دیگر این افراد نگرانی نخواهند داشت.

مکمل گرانولا برای کودکان

از آنجایی که عادات غذایی در دوران کودکی شکل می‌گیرد، تغذیه و رژیم غذایی در این دوران نقش عمده‌ای در سلامت افراد در بزرگسالی دارد. گرانولا بار یکی از بهترین خوراکی‌هایی است که انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی لازم برای کودکان را در خود جای می‌دهد. گرانولا بار با داشتن انواع آجیل، جو دوسر و عسل، انرژی لازم برای کودکان را تامین می‌کند. از طرفی، حاوی پروتئین، آهن، کلسیم و روی است که برای بهبود و استخوان و سلامت کلی بدن کودکان ضروری هستند. پس به جای انواع خوراکی‌های ناسالم، برای کودک خود مکمل گرانولا بخرید و آن را در صبحانه یا جهت درست کردن گرانولابار مصرف کنید. زیرا آجیل برای صبجانه دانش آموزان مزایای زیادی دارد و در کنار گرانولا یک ترکیب عالی را به وجود می‌آورد.

با مصرف گرانولابار سالم بمانید

با اینکه اکثرا بدنسازان و ورزشکاران طرفدار گرانولابار هستند، ولی پیشنهاد می‌شود همه افراد این خوراکی خوشمزه را در برنامه غذایی خود جای دهند. زیرا خواص زیادی برای بدن دارد و تنها با یک تکه کوچک از آن، بسیاری از مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن‌تان تامین می‌شوند و به سلامت شما کمک می‌کند. شما می‌توانید مواد تشکل دهنده گرانولابار را از بارجیل و با قیمت مناسب آنلاین خریداری کنید.

منابع: loveandlemons | inspiredtaste